| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 7.4% | 1056 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Углеводы | 19.5 г | 219 г | 8.9% | 7% | 1123 г |
| Углеводы (общие) | 24.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 21.1% | 370 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3465 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 66 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.03 мг | 1.5 мг | 68.7% | 53.7% | 146 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.37 мг | 1.8 мг | 20.6% | 16.1% | 486 г |
| Витамин В4, холин | 11.92 мг | 500 мг | 2.4% | 1.9% | 4195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.261 мг | 5 мг | 25.2% | 19.7% | 397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 9.5% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 200.4 мкг | 400 мкг | 50.1% | 39.1% | 200 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.006 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 7042 г |
| бета Токоферол | 0.069 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.573 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7031 мг | 20 мг | 23.5% | 18.4% | 425 г |
| Бетаин | 22.112 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.3 мг | 2500 мг | 7.4% | 5.8% | 1349 г |
| Кальций, Ca | 17.1 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5848 г |
| Магний, Mg | 46.42 мг | 400 мг | 11.6% | 9.1% | 862 г |
| Натрий, Na | 5.58 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 23297 г |
| Сера, S | 72.98 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.7% | 1370 г |
| Фосфор, P | 158.1 мг | 800 мг | 19.8% | 15.5% | 506 г |
| Хлор, Cl | 1.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 164286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.255 мг | 18 мг | 7% | 5.5% | 1434 г |
| Марганец, Mn | 1.2467 мг | 2 мг | 62.3% | 48.7% | 160 г |
| Медь, Cu | 158.48 мкг | 1000 мкг | 15.8% | 12.3% | 631 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.8% | 4375 г |
| Селен, Se | 19.172 мкг | 55 мкг | 34.9% | 27.3% | 287 г |
| Фтор, F | 100 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 1.4152 мг | 12 мг | 11.8% | 9.2% | 848 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.357 г | ~ | |||
| Валин | 0.354 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.503 г | ~ | |||
| Лизин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.332 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.755 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.43 г | min 16.8 г | 2.6% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.352 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновые муки составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».