| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 250 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.7 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 8.3% | 623 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 11.8% | 438 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 1.7% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3434 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5233.8 мкг | 900 мкг | 581.5% | 300.2% | 17 г |
| Ретинол | 4.432 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 6.7% | 775 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 6.7% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.325 мг | 1.8 мг | 73.6% | 38% | 136 г |
| Витамин В4, холин | 411.51 мг | 500 мг | 82.3% | 42.5% | 122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.112 мг | 5 мг | 82.2% | 42.4% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 11.4% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.874 мкг | 400 мкг | 31.5% | 16.3% | 318 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.913 мкг | 3 мкг | 1230.4% | 635.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.7 мг | 90 мг | 8.6% | 4.4% | 1169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.776 мкг | 10 мкг | 7.8% | 4% | 1289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.479 мг | 15 мг | 16.5% | 8.5% | 605 г |
| Витамин Н, биотин | 61.546 мкг | 50 мкг | 123.1% | 63.6% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3292 мг | 20 мг | 41.6% | 21.5% | 240 г |
| Ниацин | 5.979 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.12 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.7% | 1096 г |
| Кальций, Ca | 37.58 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2661 г |
| Кремний, Si | 0.404 мг | 30 мг | 1.3% | 0.7% | 7426 г |
| Магний, Mg | 16.36 мг | 400 мг | 4.1% | 2.1% | 2445 г |
| Натрий, Na | 72.95 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.9% | 1782 г |
| Сера, S | 164.71 мг | 1000 мг | 16.5% | 8.5% | 607 г |
| Фосфор, P | 223.1 мг | 800 мг | 27.9% | 14.4% | 359 г |
| Хлор, Cl | 85.37 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.9% | 2694 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.387 мг | 18 мг | 24.4% | 12.6% | 410 г |
| Йод, I | 4.63 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3240 г |
| Кобальт, Co | 12.748 мкг | 10 мкг | 127.5% | 65.8% | 78 г |
| Марганец, Mn | 0.2362 мг | 2 мг | 11.8% | 6.1% | 847 г |
| Медь, Cu | 2376.87 мкг | 1000 мкг | 237.7% | 122.7% | 42 г |
| Молибден, Mo | 68.733 мкг | 70 мкг | 98.2% | 50.7% | 102 г |
| Никель, Ni | 38.632 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.497 мкг | 55 мкг | 35.4% | 18.3% | 282 г |
| Стронций, Sr | 5.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 147 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.9% | 2721 г |
| Хром, Cr | 20.26 мкг | 50 мкг | 40.5% | 20.9% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.3061 мг | 12 мг | 27.6% | 14.2% | 363 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.735 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.836 г | ~ | |||
| Валин | 0.818 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.556 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.94 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.498 г | ~ | |||
| Треонин | 0.533 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.612 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аланин | 0.666 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.889 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Пролин | 0.669 г | ~ | |||
| Серин | 0.434 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3 г | от 4.7 до 16.8 г | 63.8% | 32.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.823 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.688 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.343 г | min 16.8 г | 19.9% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.286 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.1% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.613 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-строгановски. составляет 193,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».