Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки из индейки

Индейка, темное мясо с кожей 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 100 г
Чеснок-Травы-Соль [Kotanyi] 5 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.5 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1216 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12.1% 598 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.2% 875 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.2% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3051 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.1 мкг 900 мкг 5.6% 4% 1796 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.3% 994 г
Витамин В4, холин 64.76 мг 500 мг 13% 9.4% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.704 мг 5 мг 14.1% 10.2% 710 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 9% 806 г
Витамин В9, фолаты 5.618 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7120 г
Витамин В12, кобаламин 0.98 мкг 3 мкг 32.7% 23.6% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 1.35 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 3.5% 2028 г
Витамин D3, холекальциферол 0.25 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4839 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.382 мкг 50 мкг 8.8% 6.4% 1141 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5744 мг 20 мг 17.9% 12.9% 560 г
Ниацин 0.18 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.73 мг 2500 мг 7.1% 5.1% 1399 г
Кальций, Ca 19.15 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5222 г
Магний, Mg 26.62 мг 400 мг 6.7% 4.8% 1503 г
Натрий, Na 75.22 мг 1300 мг 5.8% 4.2% 1728 г
Сера, S 129.61 мг 1000 мг 13% 9.4% 772 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 12.6% 572 г
Хлор, Cl 33.11 мг 2300 мг 1.4% 1% 6947 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.219 мг 18 мг 6.8% 4.9% 1477 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5660 г
Кобальт, Co 2.435 мкг 10 мкг 24.4% 17.6% 411 г
Марганец, Mn 0.3837 мг 2 мг 19.2% 13.9% 521 г
Медь, Cu 110.5 мкг 1000 мкг 11.1% 8% 905 г
Молибден, Mo 2.1 мкг 70 мкг 3% 2.2% 3333 г
Селен, Se 16.092 мкг 55 мкг 29.3% 21.2% 342 г
Фтор, F 40.92 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9775 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10417 г
Цинк, Zn 1.6297 мг 12 мг 13.6% 9.8% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.39 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.937 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.449 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.69 г ~
Аспарагиновая кислота 1.019 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.198 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.307 г min 16.8 г 13.7% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.065 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.591 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.461 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.868 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Биточки из индейки составляет 138,5 кКал.

  • Порция = 111 гр (153.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок