| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.2 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 13.8% | 328 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 10.9% | 415 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3608 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.9 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2.9% | 1528 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4.1% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 76.65 мг | 500 мг | 15.3% | 6.9% | 652 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.709 мг | 5 мг | 14.2% | 6.4% | 705 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.424 мг | 2 мг | 21.2% | 9.6% | 472 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.405 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7401 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.422 мкг | 3 мкг | 80.7% | 36.5% | 124 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.256 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.2% | 3906 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.108 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.307 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 4886 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9476 мг | 20 мг | 29.7% | 13.4% | 336 г |
| Бетаин | 8.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.46 мг | 2500 мг | 15% | 6.8% | 668 г |
| Кальций, Ca | 10.22 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9785 г |
| Магний, Mg | 23.78 мг | 400 мг | 5.9% | 2.7% | 1682 г |
| Натрий, Na | 71.68 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.5% | 1814 г |
| Сера, S | 231.62 мг | 1000 мг | 23.2% | 10.5% | 432 г |
| Фосфор, P | 215.7 мг | 800 мг | 27% | 12.2% | 371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.589 мг | 18 мг | 14.4% | 6.5% | 695 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Медь, Cu | 84.53 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 3.8% | 1183 г |
| Селен, Se | 18.811 мкг | 55 мкг | 34.2% | 15.5% | 292 г |
| Цинк, Zn | 5.5109 мг | 12 мг | 45.9% | 20.8% | 218 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.508 г | ~ | |||
| Валин | 1.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.752 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.806 г | ~ | |||
| Лизин | 1.919 г | ~ | |||
| Метионин | 0.596 г | ~ | |||
| Треонин | 0.896 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.086 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.294 г | ~ | |||
| Глицин | 1.572 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.474 г | ~ | |||
| Пролин | 1.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.928 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.712 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.129 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.098 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.242 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.188 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.912 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.378 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.618 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.085 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.518 г | min 16.8 г | 26.9% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.89 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.083 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.515 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.238 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.238 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.238 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий жареный составляет 221,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».