| Молоко 6% жирности, топленое (Кипячение) | 3500 г |
| Ряженка 2,5% жирности | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 481 ккал | 1684 ккал | 28.6% | 5.9% | 350 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 5% | 413 г |
| Жиры | 32.6 г | 56 г | 58.2% | 12.1% | 172 г |
| Углеводы | 28.4 г | 219 г | 13% | 2.7% | 771 г |
| Вода | 16.8 г | 2273 г | 0.7% | 0.1% | 13530 г |
| Органические кислоты | 1.7 г | ~ | |||
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251 мкг | 900 мкг | 27.9% | 5.8% | 359 г |
| Ретинол | 0.226 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 0.4% | 4854 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 1.7% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.785 мг | 1.8 мг | 43.6% | 9.1% | 229 г |
| Витамин В4, холин | 135.96 мг | 500 мг | 27.2% | 5.7% | 368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.207 мг | 5 мг | 24.1% | 5% | 414 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 1.6% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.107 мкг | 400 мкг | 6% | 1.2% | 1659 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.237 мкг | 3 мкг | 41.2% | 8.6% | 243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.51 мг | 90 мг | 1.7% | 0.4% | 5960 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.406 мкг | 10 мкг | 4.1% | 0.9% | 2463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.735 мг | 15 мг | 4.9% | 1% | 2041 г |
| Витамин Н, биотин | 19.794 мкг | 50 мкг | 39.6% | 8.2% | 253 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8286 мг | 20 мг | 24.1% | 5% | 414 г |
| Ниацин | 0.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 917.71 мг | 2500 мг | 36.7% | 7.6% | 272 г |
| Кальций, Ca | 729.93 мг | 1000 мг | 73% | 15.2% | 137 г |
| Магний, Mg | 81 мг | 400 мг | 20.3% | 4.2% | 494 г |
| Натрий, Na | 314.29 мг | 1300 мг | 24.2% | 5% | 414 г |
| Сера, S | 184.29 мг | 1000 мг | 18.4% | 3.8% | 543 г |
| Фосфор, P | 555.3 мг | 800 мг | 69.4% | 14.4% | 144 г |
| Хлор, Cl | 628.57 мг | 2300 мг | 27.3% | 5.7% | 366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 304.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 0.7% | 3056 г |
| Йод, I | 45.32 мкг | 150 мкг | 30.2% | 6.3% | 331 г |
| Кобальт, Co | 5.297 мкг | 10 мкг | 53% | 11% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.0304 мг | 2 мг | 1.5% | 0.3% | 6579 г |
| Медь, Cu | 72.08 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 1.5% | 1387 г |
| Молибден, Mo | 30.429 мкг | 70 мкг | 43.5% | 9% | 230 г |
| Олово, Sn | 91.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.786 мкг | 55 мкг | 10.5% | 2.2% | 951 г |
| Стронций, Sr | 103.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 121.71 мкг | 4000 мкг | 3% | 0.6% | 3287 г |
| Хром, Cr | 12.17 мкг | 50 мкг | 24.3% | 5.1% | 411 г |
| Цинк, Zn | 2.4023 мг | 12 мг | 20% | 4.2% | 500 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 28.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 23.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 20.3 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.575 г | min 16.8 г | 68.9% | 14.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.964 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 1.8% |
Энергетическая ценность Брынза домашняя составляет 481 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».