Мой здоровый рацион

Рецепт Горбуша запечённая с помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горбуша запечённая с помидорами и сыром

Горбуша (Запекание) 280 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 115 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запечённая с помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.1 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 872 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.2% 563 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 13.4% 386 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.6% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127 мкг 900 мкг 14.1% 7.3% 709 г
Ретинол 0.108 мг ~
альфа Каротин 0.248 мкг ~
бета Каротин 0.12 мг 5 мг 2.4% 1.2% 4167 г
бета Криптоксантин 0.497 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.6% 1132 г
Витамин В4, холин 65.47 мг 500 мг 13.1% 6.8% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 5.7% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 8.4% 619 г
Витамин В9, фолаты 6.327 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6322 г
Витамин В12, кобаламин 2.43 мкг 3 мкг 81% 41.9% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.2% 4245 г
Витамин D, кальциферол 5.878 мкг 10 мкг 58.8% 30.5% 170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.071 мг 15 мг 7.1% 3.7% 1401 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 8913 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.4202 мг 20 мг 22.1% 11.4% 452 г
Ниацин 2.444 мг ~
Бетаин 0.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.99 мг 2500 мг 11.1% 5.7% 903 г
Кальций, Ca 51.25 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1951 г
Кремний, Si 1.114 мг 30 мг 3.7% 1.9% 2693 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 2.6% 1952 г
Натрий, Na 122.71 мг 1300 мг 9.4% 4.9% 1059 г
Сера, S 127.68 мг 1000 мг 12.8% 6.6% 783 г
Фосфор, P 160.2 мг 800 мг 20% 10.4% 499 г
Хлор, Cl 106.55 мг 2300 мг 4.6% 2.4% 2159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.2 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 1.4% 3711 г
Йод, I 14.78 мкг 150 мкг 9.9% 5.1% 1015 г
Кобальт, Co 12.172 мкг 10 мкг 121.7% 63% 82 г
Литий, Li 5.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 1.5% 3527 г
Медь, Cu 92.03 мкг 1000 мкг 9.2% 4.8% 1087 г
Молибден, Mo 4.314 мкг 70 мкг 6.2% 3.2% 1623 г
Никель, Ni 5.717 мкг ~
Олово, Sn 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 21.427 мкг 55 мкг 39% 20.2% 257 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 243.12 мкг 4000 мкг 6.1% 3.2% 1645 г
Хром, Cr 31.52 мкг 50 мкг 63% 32.6% 159 г
Цинк, Zn 0.6113 мг 12 мг 5.1% 2.6% 1963 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.842 г ~
Гистидин* 0.576 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.197 г ~
Лизин 1.362 г ~
Метионин 0.38 г ~
Метионин + Цистеин 0.49 г ~
Треонин 0.741 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.871 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.621 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 2.017 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.649 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.178 г ~
6:0 Капроновая 0.147 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.216 г ~
12:0 Лауриновая 0.249 г ~
14:0 Миристиновая 0.934 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 1.531 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.925 г min 16.8 г 23.4% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.525 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.506 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.647 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.2 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.273 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.928 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.291 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.234 г ~
16:1 транс 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.208 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.056 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запечённая с помидорами и сыром составляет 193,1 кКал.

  • Порция = 154 гр (297.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».