Мой здоровый рацион

Рецепт Огурцы в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Огурцы в маринаде

Огурец грунтовый 200 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус яблочный 30 г
Оливковое масло 10 г
Укроп 20 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 2 г
Способ приготовления

Раздавите чесночные зубчики, порежьте. Нашинкуйте укроп, смешайте с чесноком, уксусом, солью и маслом. Огурцы нарежьте длинной соломкой. Все поместите в пакет, распределите равномерно заправку. Оставьте в холодильнике на 2 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.2 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3051 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.5% 6909 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 12.7% 1436 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.9% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.1% 2000 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.9% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 12.3% 1466 г
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 13.4% 1359 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.3% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4% 4615 г
Витамин В4, холин 6.13 мг 500 мг 1.2% 2.2% 8157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 8.5% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 5.6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 4.946 мкг 400 мкг 1.2% 2.2% 8087 г
Витамин C, аскорбиновая 14.8 мг 90 мг 16.4% 29.7% 608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.643 мг 15 мг 4.3% 7.8% 2333 г
Витамин Н, биотин 0.679 мкг 50 мкг 1.4% 2.5% 7364 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 28.1% 645 г
Витамин РР, НЭ 0.4188 мг 20 мг 2.1% 3.8% 4776 г
Ниацин 0.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.48 мг 2500 мг 5.7% 10.3% 1742 г
Кальций, Ca 46.64 мг 1000 мг 4.7% 8.5% 2144 г
Кремний, Si 38.475 мг 30 мг 128.3% 232.4% 78 г
Магний, Mg 17.18 мг 400 мг 4.3% 7.8% 2328 г
Натрий, Na 708.84 мг 1300 мг 54.5% 98.7% 183 г
Сера, S 12.74 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7849 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 9.8% 1865 г
Хлор, Cl 1100.15 мг 2300 мг 47.8% 86.6% 209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.5 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 6.9% 2605 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 3.3% 5639 г
Кобальт, Co 1.563 мкг 10 мкг 15.6% 28.3% 640 г
Литий, Li 0.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.2819 мг 2 мг 14.1% 25.5% 709 г
Медь, Cu 93.19 мкг 1000 мкг 9.3% 16.8% 1073 г
Молибден, Mo 3.755 мкг 70 мкг 5.4% 9.8% 1864 г
Никель, Ni 1.032 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.937 мкг 55 мкг 1.7% 3.1% 5870 г
Стронций, Sr 5.78 мкг ~
Фтор, F 13.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 28818 г
Хром, Cr 7.24 мкг 50 мкг 14.5% 26.3% 691 г
Цинк, Zn 0.2731 мг 12 мг 2.3% 4.2% 4394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 19.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.61 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.466 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.415 г min 16.8 г 14.4% 26.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.343 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.477 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~

Энергетическая ценность Огурцы в маринаде составляет 55,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».