| Печень куриная (Жарка) | 654 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 197 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 14.6% | 374 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 9.8% | 560 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3338 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7962.7 мкг | 900 мкг | 884.7% | 485% | 11 г |
| Ретинол | 7.961 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.3% | 4386 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.766 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.398 мг | 1.5 мг | 26.5% | 14.5% | 377 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.585 мг | 1.8 мг | 88.1% | 48.3% | 114 г |
| Витамин В4, холин | 126.89 мг | 500 мг | 25.4% | 13.9% | 394 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.708 мг | 5 мг | 94.2% | 51.6% | 106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.723 мг | 2 мг | 36.2% | 19.8% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.1 мкг | 400 мкг | 26.8% | 14.7% | 373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.091 мкг | 3 мкг | 536.4% | 294.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.88 мг | 90 мг | 26.5% | 14.5% | 377 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.951 мг | 15 мг | 6.3% | 3.5% | 1577 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.284 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17606 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4837 мг | 20 мг | 52.4% | 28.7% | 191 г |
| Ниацин | 7.777 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.28 мг | 2500 мг | 12.8% | 7% | 781 г |
| Кальций, Ca | 23.78 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4205 г |
| Кремний, Si | 0.831 мг | 30 мг | 2.8% | 1.5% | 3610 г |
| Магний, Mg | 27.07 мг | 400 мг | 6.8% | 3.7% | 1478 г |
| Натрий, Na | 115.32 мг | 1300 мг | 8.9% | 4.9% | 1127 г |
| Сера, S | 219.13 мг | 1000 мг | 21.9% | 12% | 456 г |
| Фосфор, P | 253 мг | 800 мг | 31.6% | 17.3% | 316 г |
| Хлор, Cl | 107.3 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.6% | 2144 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.694 мг | 18 мг | 87.2% | 47.8% | 115 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 14.589 мкг | 10 мкг | 145.9% | 80% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2846 мг | 2 мг | 14.2% | 7.8% | 703 г |
| Медь, Cu | 393.22 мкг | 1000 мкг | 39.3% | 21.5% | 254 г |
| Молибден, Mo | 41.124 мкг | 70 мкг | 58.7% | 32.2% | 170 г |
| Никель, Ni | 0.498 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.744 мкг | 55 мкг | 81.4% | 44.6% | 123 г |
| Фтор, F | 5.3 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 75472 г |
| Хром, Cr | 6.68 мкг | 50 мкг | 13.4% | 7.3% | 749 г |
| Цинк, Zn | 6.5091 мг | 12 мг | 54.2% | 29.7% | 184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.168 г | ~ | |||
| Валин | 1.4 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.469 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.149 г | ~ | |||
| Лизин | 1.201 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.735 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 1.62 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.089 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 1.195 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.144 г | ~ | |||
| Пролин | 1.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.551 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.751 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 230.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.155 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.126 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.27 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.857 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.242 г | min 16.8 г | 25.3% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.655 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.985 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная с луком составляет 182,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».