| Вешенки | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
Обжарить репчатый лук, добавить грибы и обжарить. Как грибы будут готовы посолить и добавить мелко нарезанную петрушку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.1 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 5.9% | 1682 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 6.3% | 1583 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 10% | 1000 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 3.4% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 19% | 526 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.8 мкг | 900 мкг | 8.2% | 8.2% | 1220 г |
| бета Каротин | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 9.3% | 1078 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 11.5% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.445 мг | 1.8 мг | 24.7% | 24.7% | 404 г |
| Витамин В4, холин | 63.38 мг | 500 мг | 12.7% | 12.7% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.646 мг | 5 мг | 32.9% | 32.9% | 304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 9.1% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 58 мкг | 400 мкг | 14.5% | 14.5% | 690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.75 мг | 90 мг | 15.3% | 15.3% | 655 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.875 мкг | 10 мкг | 8.8% | 8.8% | 1143 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.875 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.79 мг | 15 мг | 5.3% | 5.3% | 1899 г |
| Витамин Н, биотин | 14.055 мкг | 50 мкг | 28.1% | 28.1% | 356 г |
| Витамин К, филлохинон | 126.1 мкг | 120 мкг | 105.1% | 105% | 95 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.44 мг | 20 мг | 32.2% | 32.2% | 311 г |
| Ниацин | 0.103 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 628.8 мг | 2500 мг | 25.2% | 25.2% | 398 г |
| Кальций, Ca | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 3% | 3341 г |
| Кремний, Si | 2.625 мг | 30 мг | 8.8% | 8.8% | 1143 г |
| Магний, Mg | 32.38 мг | 400 мг | 8.1% | 8.1% | 1235 г |
| Натрий, Na | 26.15 мг | 1300 мг | 2% | 2% | 4971 г |
| Сера, S | 59.85 мг | 1000 мг | 6% | 6% | 1671 г |
| Фосфор, P | 171.7 мг | 800 мг | 21.5% | 21.5% | 466 г |
| Хлор, Cl | 39.5 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.7% | 5823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.025 мг | 18 мг | 11.3% | 11.3% | 889 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 1.582 мкг | 10 мкг | 15.8% | 15.8% | 632 г |
| Литий, Li | 1.575 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2108 мг | 2 мг | 10.5% | 10.5% | 949 г |
| Медь, Cu | 337.43 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 33.7% | 296 г |
| Молибден, Mo | 15.67 мкг | 70 мкг | 22.4% | 22.4% | 447 г |
| Никель, Ni | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.383 мкг | 55 мкг | 6.2% | 6.2% | 1626 г |
| Стронций, Sr | 64.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.87 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7290 г |
| Хром, Cr | 16.83 мкг | 50 мкг | 33.7% | 33.7% | 297 г |
| Цинк, Zn | 1.2553 мг | 12 мг | 10.5% | 10.5% | 956 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.115 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.268 г | ~ | |||
| Валин | 0.253 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.223 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.386 г | ~ | |||
| Глицин | 0.168 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.25 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.723 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.384 г | min 16.8 г | 20.1% | 20.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.284 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.814 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.754 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешенки с зеленью составляет 100,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».