Мой здоровый рацион

Рецепт майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты майонез

яйцо, обагощенное селеном и витамином Е 62 г
льнное масло нерафинированное 42 г
Морская капуста сушеная 4 г
Лук скорода, шнитт-лук, сырой 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 396.5 ккал 1684 ккал 23.5% 5.9% 425 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.3% 1086 г
Жиры 40 г 56 г 71.4% 18% 140 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.2% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.6% 4000 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.6% 4371 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.3 мкг 900 мкг 17.6% 4.4% 569 г
бета Каротин 0.359 мг 5 мг 7.2% 1.8% 1393 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 0.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 3.7% 690 г
Витамин В4, холин 148.73 мг 500 мг 29.7% 7.5% 336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 4.1% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 1.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 37.119 мкг 400 мкг 9.3% 2.3% 1078 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 3.8% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 7.63 мг 90 мг 8.5% 2.1% 1180 г
Витамин D, кальциферол 1.109 мкг 10 мкг 11.1% 2.8% 902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 24.133 мг 15 мг 160.9% 40.6% 62 г
Витамин Н, биотин 10.182 мкг 50 мкг 20.4% 5.1% 491 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 5.4% 463 г
Витамин РР, НЭ 0.2275 мг 20 мг 1.1% 0.3% 8791 г
Макроэлементы
Калий, K 368.52 мг 2500 мг 14.7% 3.7% 678 г
Кальций, Ca 50.43 мг 1000 мг 5% 1.3% 1983 г
Магний, Mg 57.22 мг 400 мг 14.3% 3.6% 699 г
Натрий, Na 212.76 мг 1300 мг 16.4% 4.1% 611 г
Сера, S 95.14 мг 1000 мг 9.5% 2.4% 1051 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 3.8% 657 г
Хлор, Cl 78.63 мг 2300 мг 3.4% 0.9% 2925 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.78 мг 18 мг 32.1% 8.1% 311 г
Йод, I 91.38 мкг 150 мкг 60.9% 15.4% 164 г
Кобальт, Co 5.041 мкг 10 мкг 50.4% 12.7% 198 г
Марганец, Mn 0.0455 мг 2 мг 2.3% 0.6% 4396 г
Медь, Cu 19.15 мкг 1000 мкг 1.9% 0.5% 5222 г
Селен, Se 18.256 мкг 55 мкг 33.2% 8.4% 301 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1% 2475 г
Цинк, Zn 0.7185 мг 12 мг 6% 1.5% 1670 г

Энергетическая ценность майонез составляет 396,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов