| Пшеничная мука, высшего сорта | 150 г |
| Пикша | 2783 г |
| Подсолнечное масло | 196 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.3 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 914 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 15.1% | 358 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 8.8% | 615 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3614 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.584 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 4.3% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 5.5% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 80.88 мг | 500 мг | 16.2% | 8.8% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 5.4% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 9.4% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.072 мкг | 400 мкг | 4% | 2.2% | 2489 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.182 мкг | 3 мкг | 72.7% | 39.4% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9474 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.596 мкг | 10 мкг | 6% | 3.3% | 1678 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.15 мг | 15 мг | 27.7% | 15% | 361 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3485 мг | 20 мг | 36.7% | 19.9% | 272 г |
| Ниацин | 3.654 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.31 мг | 2500 мг | 14.7% | 8% | 681 г |
| Кальций, Ca | 27.47 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3640 г |
| Кремний, Si | 0.257 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 11673 г |
| Магний, Mg | 43.09 мг | 400 мг | 10.8% | 5.9% | 928 г |
| Натрий, Na | 270.78 мг | 1300 мг | 20.8% | 11.3% | 480 г |
| Сера, S | 232.11 мг | 1000 мг | 23.2% | 12.6% | 431 г |
| Фосфор, P | 220.9 мг | 800 мг | 27.6% | 15% | 362 г |
| Хлор, Cl | 504.92 мг | 2300 мг | 22% | 11.9% | 456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.939 мг | 18 мг | 5.2% | 2.8% | 1917 г |
| Йод, I | 178.95 мкг | 150 мкг | 119.3% | 64.7% | 84 г |
| Кобальт, Co | 24.027 мкг | 10 мкг | 240.3% | 130.4% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.1974 мг | 2 мг | 9.9% | 5.4% | 1013 г |
| Медь, Cu | 283.78 мкг | 1000 мкг | 28.4% | 15.4% | 352 г |
| Молибден, Mo | 6.138 мкг | 70 мкг | 8.8% | 4.8% | 1140 г |
| Никель, Ni | 8.488 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.275 мкг | 55 мкг | 56.9% | 30.9% | 176 г |
| Титан, Ti | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 597.65 мкг | 4000 мкг | 14.9% | 8.1% | 669 г |
| Хром, Cr | 65.72 мкг | 50 мкг | 131.4% | 71.3% | 76 г |
| Цинк, Zn | 0.5456 мг | 12 мг | 4.5% | 2.4% | 2199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.364 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.217 г | ~ | |||
| Валин | 1.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.477 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.097 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.635 г | ~ | |||
| Лизин | 1.908 г | ~ | |||
| Метионин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.93 г | ~ | |||
| Треонин | 0.942 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.811 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.395 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.551 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.922 г | ~ | |||
| Глицин | 1.193 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.768 г | ~ | |||
| Пролин | 1.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.668 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.298 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 54.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.795 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.521 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.072 г | min 16.8 г | 12.3% | 6.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.991 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.658 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.5% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Пикша жаренная составляет 184,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».