Мой здоровый рацион

Рецепт Зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зебра

Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Какао-порошок 15 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.2 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.7% 724 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 4.6% 1037 г
Углеводы 26.9 г 219 г 12.3% 5.9% 814 г
Углеводы (общие) 28.6 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 13.5% 357 г
Вода 45.2 г 2273 г 2% 1% 5029 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 3.7% 1318 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 85.938 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 7.5% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 7% 690 г
Витамин В4, холин 80.51 мг 500 мг 16.1% 7.8% 621 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 7.7% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 5.5% 889 г
Витамин В9, фолаты 22.399 мкг 400 мкг 5.6% 2.7% 1786 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 5.2% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 2.5% 1961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.424 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3538 г
бета Токоферол 0.09 мг ~
гамма Токоферол 0.746 мг ~
Витамин Н, биотин 6.347 мкг 50 мкг 12.7% 6.1% 788 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.3909 мг 20 мг 17% 8.2% 590 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 28.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.29 мг 2500 мг 12.3% 5.9% 811 г
Кальций, Ca 165.76 мг 1000 мг 16.6% 8% 603 г
Магний, Mg 79.9 мг 400 мг 20% 9.7% 501 г
Натрий, Na 197.37 мг 1300 мг 15.2% 7.3% 659 г
Сера, S 110.6 мг 1000 мг 11.1% 5.4% 904 г
Фосфор, P 284.6 мг 800 мг 35.6% 17.2% 281 г
Хлор, Cl 94.85 мг 2300 мг 4.1% 2% 2425 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Железо, Fe 3.073 мг 18 мг 17.1% 8.3% 586 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 2.5% 1948 г
Кобальт, Co 2.86 мкг 10 мкг 28.6% 13.8% 350 г
Марганец, Mn 1.7795 мг 2 мг 89% 43% 112 г
Медь, Cu 364.55 мкг 1000 мкг 36.5% 17.6% 274 г
Молибден, Mo 6.104 мкг 70 мкг 8.7% 4.2% 1147 г
Олово, Sn 6.36 мкг ~
Селен, Se 32.145 мкг 55 мкг 58.4% 28.2% 171 г
Стронций, Sr 8.32 мкг ~
Фтор, F 32.83 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12184 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.9% 2551 г
Цинк, Zn 1.7717 мг 12 мг 14.8% 7.1% 677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.615 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.583 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 2.124 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.61 г min 16.8 г 9.6% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Зебра составляет 207,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».