Мой здоровый рацион

Рецепт Самса домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Самса домашняя

Тесто слоеное 500 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 360 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Вода "Перье" (PERRIER) 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.2 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 6.9% 521 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 8.6% 418 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 4.2% 866 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.7% 5286 г
Органические кислоты 21.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 2.2% 1610 г
Ретинол 0.056 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 5.4% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 4.6% 779 г
Витамин В4, холин 53.89 мг 500 мг 10.8% 3.9% 928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 3.5% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 5.7% 633 г
Витамин В9, фолаты 9.14 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4376 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 5.4% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 0.7% 4975 г
Витамин D3, холекальциферол 0.201 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.897 мг 15 мг 26% 9.3% 385 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.792 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6313 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6808 мг 20 мг 23.4% 8.4% 427 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 3.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.01 мг 2500 мг 8.2% 2.9% 1225 г
Кальций, Ca 22.78 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4390 г
Кремний, Si 1.8 мг 30 мг 6% 2.2% 1667 г
Магний, Mg 16.12 мг 400 мг 4% 1.4% 2481 г
Натрий, Na 64.48 мг 1300 мг 5% 1.8% 2016 г
Сера, S 142.07 мг 1000 мг 14.2% 5.1% 704 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 5.8% 626 г
Хлор, Cl 340.82 мг 2300 мг 14.8% 5.3% 675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.8 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 26.45 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1927 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Кобальт, Co 1.296 мкг 10 мкг 13% 4.7% 772 г
Марганец, Mn 0.2037 мг 2 мг 10.2% 3.7% 982 г
Медь, Cu 61.54 мкг 1000 мкг 6.2% 2.2% 1625 г
Молибден, Mo 4.53 мкг 70 мкг 6.5% 2.3% 1545 г
Никель, Ni 1.214 мкг ~
Олово, Sn 2.96 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 18.928 мкг 55 мкг 34.4% 12.4% 291 г
Титан, Ti 3.24 мкг ~
Фтор, F 13.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30698 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4587 г
Цинк, Zn 1.412 мг 12 мг 11.8% 4.2% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.924 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.724 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.865 г ~
Лизин 0.933 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.642 г ~
Аспарагиновая кислота 0.978 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.62 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.834 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.633 г min 16.8 г 21.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.339 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.026 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.892 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.048 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.048 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Самса домашняя составляет 278,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».