Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Лук репчатый 120 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на огне 100 г
Балык осетровый вяленый 100 г
Яйцо куриное, омлет 200 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 13.3% 458 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.3% 589 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.8% 3367 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 5.4% 1122 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
бета Криптоксантин 2.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.4% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 7.5% 811 г
Витамин В4, холин 99.87 мг 500 мг 20% 12.2% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 6.9% 885 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 6.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 16.3 мкг 400 мкг 4.1% 2.5% 2454 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 10.2% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 4.4% 1395 г
Витамин D3, холекальциферол 0.717 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.512 мг 15 мг 3.4% 2.1% 2930 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.807 мг ~
дельта Токоферол 0.247 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.56 мг 20 мг 7.8% 4.7% 1282 г
Ниацин 0.04 мг ~
Бетаин 0.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.33 мг 2500 мг 7.7% 4.7% 1293 г
Кальций, Ca 151.87 мг 1000 мг 15.2% 9.2% 658 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 2% 3000 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 2.9% 2109 г
Натрий, Na 798.13 мг 1300 мг 61.4% 37.3% 163 г
Сера, S 176.03 мг 1000 мг 17.6% 10.7% 568 г
Фосфор, P 225.9 мг 800 мг 28.2% 17.1% 354 г
Хлор, Cl 1139 мг 2300 мг 49.5% 30.1% 202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 4.2% 1440 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 3.6% 1680 г
Кобальт, Co 4.333 мкг 10 мкг 43.3% 26.3% 231 г
Марганец, Mn 0.0552 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3623 г
Медь, Cu 56.33 мкг 1000 мкг 5.6% 3.4% 1775 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 18.867 мкг 55 мкг 34.3% 20.9% 292 г
Фтор, F 13.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30143 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Цинк, Zn 1.4133 мг 12 мг 11.8% 7.2% 849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.392 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.247 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.476 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.309 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.777 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.864 г min 16.8 г 17% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.642 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.09 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.918 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.245 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 164,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (493.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок