| Гречиха, зерно | 250 г |
| Вода | 450 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 0.5 г |
| Уксус яблочный | 3 г |
| Семена льна | 15 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 20 г |
| Псиллиум | 7 г |
| Семена чиа, сушеные | 5 г |
| Кунжут | 5 г |
Выход остывшего хлеба 634 гр, с утра 626 гр
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.9 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4.4% | 1246 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 4.2% | 1302 г |
| Углеводы | 27.5 г | 219 г | 12.6% | 6.9% | 796 г |
| Углеводы (общие) | 30.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6 г | 20 г | 30% | 16.5% | 333 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.3% | 4163 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.599 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.5% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 5.6% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 2.42 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 20661 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.9% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.96 мкг | 400 мкг | 3.7% | 2% | 2674 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.65 мг | 15 мг | 4.3% | 2.4% | 2308 г |
| гамма Токоферол | 0.478 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0908 мг | 20 мг | 15.5% | 8.5% | 647 г |
| Ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.27 мг | 2500 мг | 10% | 5.5% | 1003 г |
| Кальций, Ca | 38.29 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2612 г |
| Кремний, Si | 2.212 мг | 30 мг | 7.4% | 4.1% | 1356 г |
| Магний, Mg | 112.78 мг | 400 мг | 28.2% | 15.5% | 355 г |
| Натрий, Na | 273.15 мг | 1300 мг | 21% | 11.5% | 476 г |
| Сера, S | 62.54 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.5% | 1599 г |
| Фосфор, P | 169.8 мг | 800 мг | 21.2% | 11.7% | 471 г |
| Хлор, Cl | 382.68 мг | 2300 мг | 16.6% | 9.1% | 601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.512 мг | 18 мг | 8.4% | 4.6% | 1190 г |
| Йод, I | 0.07 мкг | 150 мкг | 214286 г | ||
| Кобальт, Co | 0.24 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.3% | 4167 г |
| Литий, Li | 0.615 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6253 мг | 2 мг | 31.3% | 17.2% | 320 г |
| Медь, Cu | 498.73 мкг | 1000 мкг | 49.9% | 27.4% | 201 г |
| Молибден, Mo | 2.28 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.8% | 3070 г |
| Никель, Ni | 3.498 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.65 мкг | 55 мкг | 8.5% | 4.7% | 1183 г |
| Стронций, Sr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.05 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1% | 5552 г |
| Хром, Cr | 0.41 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Цинк, Zn | 1.1988 мг | 12 мг | 10% | 5.5% | 1001 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.471 г | ~ | |||
| Валин | 0.311 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.233 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лизин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.528 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.973 г | ~ | |||
| Пролин | 0.234 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 42.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.078 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.264 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.39 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.362 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.074 г | min 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.046 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.28 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.493 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.142 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Хлеб из зеленой гречки v.2 составляет 181,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».