| Капуста белокочанная, квашеная | 1000 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Морковь | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.8 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3845 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 5.9% | 3800 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.3% | 4308 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 5.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 22.8% | 1000 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 8.7% | 2652 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211.5 мкг | 900 мкг | 23.5% | 53.7% | 426 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.22 мг | 5 мг | 24.4% | 55.7% | 410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 5.9% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 12.82 мг | 500 мг | 2.6% | 5.9% | 3900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 8.4% | 2732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 20.3% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.186 мкг | 400 мкг | 5.3% | 12.1% | 1888 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.21 мг | 90 мг | 30.2% | 68.9% | 331 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.237 мг | 15 мг | 1.6% | 3.7% | 6329 г |
| Витамин Н, биотин | 0.579 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.7% | 8636 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.7 мкг | 120 мкг | 9.8% | 22.4% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8286 мг | 20 мг | 4.1% | 9.4% | 2414 г |
| Ниацин | 0.579 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.14 мг | 2500 мг | 13.4% | 30.6% | 748 г |
| Кальций, Ca | 41.43 мг | 1000 мг | 4.1% | 9.4% | 2414 г |
| Кремний, Si | 2.571 мг | 30 мг | 8.6% | 19.6% | 1167 г |
| Магний, Mg | 20.89 мг | 400 мг | 5.2% | 11.9% | 1915 г |
| Натрий, Na | 668.03 мг | 1300 мг | 51.4% | 117.4% | 195 г |
| Сера, S | 17.76 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.1% | 5631 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 11.2% | 2057 г |
| Хлор, Cl | 30.74 мг | 2300 мг | 1.3% | 3% | 7482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 10% | 2278 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.5% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 70.8% | 323 г |
| Литий, Li | 0.514 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1647 мг | 2 мг | 8.2% | 18.7% | 1214 г |
| Медь, Cu | 128.75 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 29.5% | 777 г |
| Молибден, Mo | 4.714 мкг | 70 мкг | 6.7% | 15.3% | 1485 г |
| Никель, Ni | 0.771 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.024 мкг | 55 мкг | 1.9% | 4.3% | 5371 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.41 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.7% | 32232 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.1% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 0.3543 мг | 12 мг | 3% | 6.8% | 3387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.197 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.383 г | min 16.8 г | 2.3% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 43,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».