Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень с грибами и луком

Куриная Печень [Троекурово] 200 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 30 г
Морковь 15 г
Масло Растительное [Олейна] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.2 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 5.9% 752 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 15.9% 280 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.3% 3357 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 3.7% 1206 г
бета Каротин 0.447 мг 5 мг 8.9% 4% 1119 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 0.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.9% 1565 г
Витамин В4, холин 6.23 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 4.8% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин В9, фолаты 8.407 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4758 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 1.3% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин Н, биотин 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 3.6% 1238 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4605 мг 20 мг 7.3% 3.3% 1369 г
Ниацин 1.237 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.23 мг 2500 мг 6% 2.7% 1653 г
Кальций, Ca 4.28 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 23364 г
Кремний, Si 2.037 мг 30 мг 6.8% 3% 1473 г
Магний, Mg 6.15 мг 400 мг 1.5% 0.7% 6504 г
Натрий, Na 2.56 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 50781 г
Сера, S 11.21 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8921 г
Фосфор, P 34.7 мг 800 мг 4.3% 1.9% 2305 г
Хлор, Cl 10.36 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 22201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 4.16 мкг ~
Железо, Fe 0.159 мг 18 мг 0.9% 0.4% 11321 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 1.4% 3093 г
Кобальт, Co 4.148 мкг 10 мкг 41.5% 18.5% 241 г
Литий, Li 0.42 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 1.3% 3361 г
Медь, Cu 132.72 мкг 1000 мкг 13.3% 5.9% 753 г
Молибден, Mo 1.481 мкг 70 мкг 2.1% 0.9% 4727 г
Никель, Ni 0.444 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 6.46 мкг 55 мкг 11.7% 5.2% 851 г
Стронций, Sr 4.47 мкг ~
Титан, Ti 14.2 мкг ~
Фтор, F 7.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51348 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 3.1% 1441 г
Цинк, Zn 0.1469 мг 12 мг 1.2% 0.5% 8169 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с грибами и луком составляет 224,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».