| Баклажаны | 1000 г |
| Помидоры (томаты) | 450 г |
| Сыр российский | 150 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 20 г |
баклажаны порезать (я режу вдоль толщиной примерно 1 см) и замачить в соленой воде, помидоры порезать на кружки. Разогреть сковородку и обжарить баклажаны (чтобы уходило меньше масла пользуюсь силиконовой кисточкой) обжареные баклажаны выкладываю в форму для запекания слоями чередуя баклажаны, помидоры, чеснок и сыр. Ставим в разогретую духовку минут на 10-15. Кому посытнее надо можно между слоями добавить фарш обжареный
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.7 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2563 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 6.2% | 2452 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 11.1% | 1366 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.9% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 13.7% | 1111 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.3 мкг | 900 мкг | 9.3% | 14.2% | 1080 г |
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 11% | 1397 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.6% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5.9% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 2.06 мг | 500 мг | 0.4% | 0.6% | 24272 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 2.7% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 10.2% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.526 мкг | 400 мкг | 4.1% | 6.2% | 2420 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 7% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.09 мг | 90 мг | 11.2% | 17% | 892 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.4% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 7.3% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2396 мг | 20 мг | 6.2% | 9.4% | 1613 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.84 мг | 2500 мг | 9.4% | 14.3% | 1060 г |
| Кальций, Ca | 95.41 мг | 1000 мг | 9.5% | 14.5% | 1048 г |
| Магний, Mg | 14.5 мг | 400 мг | 3.6% | 5.5% | 2759 г |
| Натрий, Na | 89.15 мг | 1300 мг | 6.9% | 10.5% | 1458 г |
| Сера, S | 33.76 мг | 1000 мг | 3.4% | 5.2% | 2962 г |
| Фосфор, P | 74.7 мг | 800 мг | 9.3% | 14.2% | 1071 г |
| Хлор, Cl | 44.71 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.9% | 5144 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 92.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.598 мг | 18 мг | 3.3% | 5% | 3010 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.346 мкг | 10 мкг | 23.5% | 35.8% | 426 г |
| Марганец, Mn | 0.1744 мг | 2 мг | 8.7% | 13.2% | 1147 г |
| Медь, Cu | 121.68 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 18.6% | 822 г |
| Молибден, Mo | 8.043 мкг | 70 мкг | 11.5% | 17.5% | 870 г |
| Селен, Se | 0.24 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 22917 г |
| Фтор, F | 14.07 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 28429 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.3% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.5629 мг | 12 мг | 4.7% | 7.2% | 2132 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность баклажаны запеченые с помидорами составляет 65,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».