Мой здоровый рацион

Рецепт Гнезда из фарша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гнезда из фарша с грибами

Белый гриб (Варка со сливом) 540 г
Подсолнечное масло 18 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 410 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 205 г
Яйцо куриное (Запекание) 117 г
Телятина, спинная часть (Запекание) 1154 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнезда из фарша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 15.2% 487 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.8% 757 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.3 мкг 900 мкг 4.8% 3.6% 2079 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 10.8% 684 г
Витамин В4, холин 86.58 мг 500 мг 17.3% 12.9% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 1.272 мг 5 мг 25.4% 18.9% 393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 7.4% 1010 г
Витамин В9, фолаты 9.793 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4085 г
Витамин В12, кобаламин 1.429 мкг 3 мкг 47.6% 35.4% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4219 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.826 мг 15 мг 5.5% 4.1% 1816 г
Витамин Н, биотин 4.547 мкг 50 мкг 9.1% 6.8% 1100 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.511 мг 20 мг 37.6% 27.9% 266 г
Ниацин 1.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.7 мг 2500 мг 13.3% 9.9% 749 г
Кальций, Ca 101.76 мг 1000 мг 10.2% 7.6% 983 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 4.1% 1803 г
Натрий, Na 160.52 мг 1300 мг 12.3% 9.1% 810 г
Сера, S 169.86 мг 1000 мг 17% 12.6% 589 г
Фосфор, P 212.8 мг 800 мг 26.6% 19.8% 376 г
Хлор, Cl 67.01 мг 2300 мг 2.9% 2.2% 3432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Ванадий, V 5.08 мкг ~
Железо, Fe 1.922 мг 18 мг 10.7% 7.9% 937 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Кобальт, Co 4.881 мкг 10 мкг 48.8% 36.3% 205 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 2.2% 3396 г
Медь, Cu 221.06 мкг 1000 мкг 22.1% 16.4% 452 г
Молибден, Mo 1.527 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4584 г
Никель, Ni 2.37 мкг ~
Олово, Sn 2.51 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 5.768 мкг 55 мкг 10.5% 7.8% 954 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Титан, Ti 3.47 мкг ~
Фтор, F 63.53 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6296 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3145 г
Цинк, Zn 2.3899 мг 12 мг 19.9% 14.8% 502 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.377 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.357 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.316 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.948 г min 16.8 г 11.6% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.167 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.258 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гнезда из фарша с грибами составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».