Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки куриные

Куриный фарш 400 г
Яйцо куриное 1 Штука
Масло Растительное [Олейна] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 765 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9.1% 500 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 14.3% 318 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.3% 3444 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.3% 3462 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 6% 759 г
Витамин В4, холин 72.14 мг 500 мг 14.4% 6.5% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 1.004 мг 5 мг 20.1% 9.1% 498 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 9.6% 472 г
Витамин В9, фолаты 1.5 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26667 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 7.6% 600 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5435 г
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.8% 2475 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.82 мг 20 мг 24.1% 11% 415 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 6.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.6 мг 2500 мг 17.3% 7.9% 579 г
Кальций, Ca 10.3 мг 1000 мг 1% 0.5% 9709 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2% 2222 г
Натрий, Na 61.4 мг 1300 мг 4.7% 2.1% 2117 г
Сера, S 157.12 мг 1000 мг 15.7% 7.1% 636 г
Фосфор, P 161.6 мг 800 мг 20.2% 9.2% 495 г
Хлор, Cl 15.6 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14744 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 2.3% 1987 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 4.5% 1000 г
Марганец, Mn 0.0157 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12739 г
Медь, Cu 60.3 мкг 1000 мкг 6% 2.7% 1658 г
Молибден, Mo 0.6 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11667 г
Селен, Se 11.23 мкг 55 мкг 20.4% 9.3% 490 г
Фтор, F 5.5 мкг 4000 мкг 0.1% 72727 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Цинк, Zn 1.287 мг 12 мг 10.7% 4.9% 932 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.981 г ~
Валин 0.738 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.197 г ~
Лизин 1.297 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.864 г ~
Аспарагиновая кислота 1.416 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.266 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.678 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.638 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.386 г min 16.8 г 20.2% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.468 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.837 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.332 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~

Энергетическая ценность Биточки куриные составляет 220 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».