Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 500 г
Морковь отварная по 2-40 362 г
Свекла отварная по 1-76 800 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 200 г
Горошек зеленый. Консервы 490 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.9% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 8.7% 2704 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 31.8% 741 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 8.9% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 264.4 мкг 900 мкг 29.4% 69.2% 340 г
альфа Каротин 0.912 мкг ~
бета Каротин 1.588 мг 5 мг 31.8% 74.8% 315 г
бета Криптоксантин 2.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.964 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 8.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 6.4% 3750 г
Витамин В4, холин 9.39 мг 500 мг 1.9% 4.5% 5325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 8.5% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 12.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 30.849 мкг 400 мкг 7.7% 18.1% 1297 г
Витамин C, аскорбиновая 12.66 мг 90 мг 14.1% 33.2% 711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 2.4% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 19380 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 13.4% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.8536 мг 20 мг 4.3% 10.1% 2343 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.77 мг 2500 мг 11.2% 26.4% 890 г
Кальций, Ca 34 мг 1000 мг 3.4% 8% 2941 г
Кремний, Si 2.148 мг 30 мг 7.2% 16.9% 1397 г
Магний, Mg 22.37 мг 400 мг 5.6% 13.2% 1788 г
Натрий, Na 258.71 мг 1300 мг 19.9% 46.8% 502 г
Сера, S 14.59 мг 1000 мг 1.5% 3.5% 6854 г
Фосфор, P 47.5 мг 800 мг 5.9% 13.9% 1684 г
Хлор, Cl 3.56 мг 2300 мг 0.2% 0.5% 64607 г
Микроэлементы
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 12.2% 1921 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Кобальт, Co 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 7.8% 3067 г
Марганец, Mn 0.1812 мг 2 мг 9.1% 21.4% 1104 г
Медь, Cu 91.16 мкг 1000 мкг 9.1% 21.4% 1097 г
Молибден, Mo 2.182 мкг 70 мкг 3.1% 7.3% 3208 г
Селен, Se 0.681 мкг 55 мкг 1.2% 2.8% 8076 г
Фтор, F 4.11 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 97324 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 22727 г
Цинк, Zn 0.2975 мг 12 мг 2.5% 5.9% 4034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.083 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 42,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов