Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеный горох с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеный горох с овощами

Горох, зерно цельное (Варка) 100 г
Морковь (Тушение) 1 Штука
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 1 Штука диаметр 6,5 см
Чеснок (Тушение) 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Тушеный горох с овощами Горох 94 г Морковь 1 шт Лук 1 шт Помидор 1 шт Чеснок 1 зубчик Соль специи по вкусу Оливковое масло 3 ч.л. Способ приготовления: Отварить горох в немного подсоленной воде со состояния немного недоваренного. На сковороде тушить нарезанные овощи без масла со специями. Когда овощи будут наполовину готовы, добавить к ним отварной горох, и тушить до готовности, под закрытой крышкой в конце . В конце добавить оливковое масло и можно убрать крышку для испарения лишней влаги.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный горох с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.1% 1070 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.3% 1037 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 5.7% 1159 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 15.8% 417 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.7% 3782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 471.8 мкг 900 мкг 52.4% 34.5% 191 г
бета Каротин 2.83 мг 5 мг 56.6% 37.3% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 7.4% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.4% 2769 г
Витамин В4, холин 65.11 мг 500 мг 13% 8.6% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 8.1% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 2.305 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17354 г
Витамин C, аскорбиновая 4.17 мг 90 мг 4.6% 3% 2158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 4.1% 1618 г
Витамин Н, биотин 6.069 мкг 50 мкг 12.1% 8% 824 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 4.7% 1395 г
Витамин РР, НЭ 2.235 мг 20 мг 11.2% 7.4% 895 г
Ниацин 0.994 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.89 мг 2500 мг 17.5% 11.5% 572 г
Кальций, Ca 55.06 мг 1000 мг 5.5% 3.6% 1816 г
Кремний, Si 34.244 мг 30 мг 114.1% 75.1% 88 г
Магний, Mg 44.77 мг 400 мг 11.2% 7.4% 893 г
Натрий, Na 144.15 мг 1300 мг 11.1% 7.3% 902 г
Сера, S 78.67 мг 1000 мг 7.9% 5.2% 1271 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 11.6% 569 г
Хлор, Cl 271.65 мг 2300 мг 11.8% 7.8% 847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570.3 мкг ~
Бор, B 332.2 мкг ~
Ванадий, V 68.08 мкг ~
Железо, Fe 2.631 мг 18 мг 14.6% 9.6% 684 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7653 г
Кобальт, Co 7.594 мкг 10 мкг 75.9% 50% 132 г
Литий, Li 10.84 мкг ~
Марганец, Mn 0.6903 мг 2 мг 34.5% 22.7% 290 г
Медь, Cu 309.54 мкг 1000 мкг 31% 20.4% 323 г
Молибден, Mo 33.349 мкг 70 мкг 47.6% 31.3% 210 г
Никель, Ni 83.076 мкг ~
Олово, Sn 5.04 мкг ~
Рубидий, Rb 157.8 мкг ~
Селен, Se 3.58 мкг 55 мкг 6.5% 4.3% 1536 г
Стронций, Sr 26.75 мкг ~
Титан, Ti 56.32 мкг ~
Фтор, F 34.41 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11625 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 7.7% 853 г
Цинк, Zn 1.3456 мг 12 мг 11.2% 7.4% 892 г
Цирконий, Zr 5.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.515 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.115 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.297 г min 16.8 г 19.6% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.946 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Тушеный горох с овощами составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».