| Баранина, тазобедренная часть (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 310 г |
| Морковь (Тушение) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Рис белый длиннозерный, пропаренный, обогащенный, сухой | 500 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Вода | 1430 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1988 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 3.8% | 3167 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.5% | 8000 г |
| Углеводы | 16.3 г | 219 г | 7.4% | 8.7% | 1344 г |
| Углеводы (общие) | 13.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.3% | 1429 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 618.6 мкг | 900 мкг | 68.7% | 81.1% | 145 г |
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.713 мг | 5 мг | 74.3% | 87.7% | 135 г |
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.9 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 9.6% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 2.2% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 7.31 мг | 500 мг | 1.5% | 1.8% | 6840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 5.1% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 7.6% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 73.49 мкг | 400 мкг | 18.4% | 21.7% | 544 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 3.8% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 1.5% | 7627 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 8721 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 4.3% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3685 мг | 20 мг | 6.8% | 8% | 1461 г |
| Ниацин | 0.305 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.4 мг | 2500 мг | 4.8% | 5.7% | 2076 г |
| Кальций, Ca | 30.77 мг | 1000 мг | 3.1% | 3.7% | 3250 г |
| Кремний, Si | 7.998 мг | 30 мг | 26.7% | 31.5% | 375 г |
| Магний, Mg | 19.4 мг | 400 мг | 4.9% | 5.8% | 2062 г |
| Натрий, Na | 268.23 мг | 1300 мг | 20.6% | 24.3% | 485 г |
| Сера, S | 28.52 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.4% | 3506 г |
| Фосфор, P | 55.4 мг | 800 мг | 6.9% | 8.1% | 1444 г |
| Хлор, Cl | 422.53 мг | 2300 мг | 18.4% | 21.7% | 544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.014 мг | 18 мг | 5.6% | 6.6% | 1775 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 1.434 мкг | 10 мкг | 14.3% | 16.9% | 697 г |
| Литий, Li | 1.814 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2794 мг | 2 мг | 14% | 16.5% | 716 г |
| Медь, Cu | 93 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 11% | 1075 г |
| Молибден, Mo | 7.909 мкг | 70 мкг | 11.3% | 13.3% | 885 г |
| Никель, Ni | 2.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.466 мкг | 55 мкг | 6.3% | 7.4% | 1587 г |
| Стронций, Sr | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.92 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.1% | 5640 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3.8% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 0.4852 мг | 12 мг | 4% | 4.7% | 2473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.096 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.095 г | ~ | |||
| Серин | 0.075 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 84,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».