| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Перец сладкий красный | 72 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.6% | 4750 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 12.9% | 966 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.7% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.6% | 1176 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2755 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.4 мкг | 900 мкг | 6.7% | 8.3% | 1490 г |
| бета Каротин | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 9.1% | 1374 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 2% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 8.78 мг | 500 мг | 1.8% | 2.2% | 5695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 3.1% | 3968 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 11.7% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.955 мкг | 400 мкг | 5.2% | 6.5% | 1909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 67.16 мг | 90 мг | 74.6% | 92.8% | 134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.712 мг | 15 мг | 18.1% | 22.5% | 553 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 11.3% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6231 мг | 20 мг | 3.1% | 3.9% | 3210 г |
| Ниацин | 0.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 253.13 мг | 2500 мг | 10.1% | 12.6% | 988 г |
| Кальций, Ca | 37.31 мг | 1000 мг | 3.7% | 4.6% | 2680 г |
| Кремний, Si | 3.94 мг | 30 мг | 13.1% | 16.3% | 761 г |
| Магний, Mg | 13.19 мг | 400 мг | 3.3% | 4.1% | 3033 г |
| Натрий, Na | 694.41 мг | 1300 мг | 53.4% | 66.4% | 187 г |
| Сера, S | 8.56 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 11682 г |
| Фосфор, P | 26.1 мг | 800 мг | 3.3% | 4.1% | 3065 г |
| Хлор, Cl | 3.4 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 67647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 3.9% | 3214 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.537 мкг | 10 мкг | 5.4% | 6.7% | 1862 г |
| Литий, Li | 15.582 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1413 мг | 2 мг | 7.1% | 8.8% | 1415 г |
| Медь, Cu | 89.55 мкг | 1000 мкг | 9% | 11.2% | 1117 г |
| Молибден, Mo | 0.896 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.6% | 7813 г |
| Никель, Ni | 0.896 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.466 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 11803 г |
| Фтор, F | 6.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 61728 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.6% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 0.2206 мг | 12 мг | 1.8% | 2.2% | 5440 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 92.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.443 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.355 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.235 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.362 г | min 16.8 г | 8.1% | 10.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.356 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 41.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.421 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста по домашнему составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».