Мой здоровый рацион

Рецепт Масло с икрой сельди. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Масло с икрой сельди

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Икра сельди, слабосоленая пробойная 96 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Масло с икрой сельди".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 576.4 ккал 1684 ккал 34.2% 5.9% 292 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 2.4% 717 г
Жиры 59.1 г 56 г 105.5% 18.3% 95 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 43800 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 0.2% 7653 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 441.2 мкг 900 мкг 49% 8.5% 204 г
Ретинол 0.399 мг ~
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 0.9% 1946 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 0.7% 2647 г
Витамин В4, холин 12.7 мг 500 мг 2.5% 0.4% 3937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.1% 14706 г
Витамин D, кальциферол 1.014 мкг 10 мкг 10.1% 1.8% 986 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 0.8% 2219 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 0.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.1351 мг 20 мг 0.7% 0.1% 14804 г
Макроэлементы
Калий, K 10.14 мг 2500 мг 0.4% 0.1% 24655 г
Кальций, Ca 8.11 мг 1000 мг 0.8% 0.1% 12330 г
Натрий, Na 4.73 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 27484 г
Сера, S 3.38 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 29586 г
Фосфор, P 12.8 мг 800 мг 1.6% 0.3% 6250 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.135 мг 18 мг 0.8% 0.1% 13333 г
Марганец, Mn 0.0014 мг 2 мг 0.1% 142857 г
Медь, Cu 1.69 мкг 1000 мкг 0.2% 59172 г
Селен, Se 0.676 мкг 55 мкг 1.2% 0.2% 8136 г
Фтор, F 1.89 мкг 4000 мкг 211640 г
Цинк, Zn 0.0676 мг 12 мг 0.6% 0.1% 17751 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 36.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 2.527 г ~
6:0 Капроновая 0.561 г ~
8:0 Каприловая 0.486 г ~
10:0 Каприновая 1.277 г ~
12:0 Лауриновая 1.635 г ~
14:0 Миристиновая 5.291 г ~
16:0 Пальмитиновая 16.628 г ~
18:0 Стеариновая 5.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.101 г min 16.8 г 107.7% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.568 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.932 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 15.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.689 г от 11.2 до 20.6 г 15.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Масло с икрой сельди составляет 576,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».