Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 500 г
Петрушка, сырая 20 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.9% 6333 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 12.7% 1931 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2.4% 10429 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 14.7% 1667 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 9.8% 2484 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 8.1% 3010 г
альфа Каротин 0.909 мкг ~
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 17.4% 1401 г
бета Криптоксантин 0.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 246.264 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 6.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 6.6% 3673 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 3.7% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 5.6% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 26.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 77.891 мкг 400 мкг 19.5% 47.7% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 30.44 мг 90 мг 33.8% 82.6% 296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 7.6% 3191 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин К, филлохинон 100.3 мкг 120 мкг 83.6% 204.4% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.4139 мг 20 мг 2.1% 5.1% 4832 г
Бетаин 0.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.35 мг 2500 мг 9.6% 23.5% 1044 г
Кальций, Ca 75.41 мг 1000 мг 7.5% 18.3% 1326 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 8.6% 2896 г
Натрий, Na 31.41 мг 1300 мг 2.4% 5.9% 4139 г
Сера, S 12.18 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8210 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 8.8% 2778 г
Хлор, Cl 32.56 мг 2300 мг 1.4% 3.4% 7064 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.522 мг 18 мг 2.9% 7.1% 3448 г
Кобальт, Co 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Марганец, Mn 0.179 мг 2 мг 9% 22% 1117 г
Медь, Cu 38.73 мкг 1000 мкг 3.9% 9.5% 2582 г
Молибден, Mo 0.06 мкг 70 мкг 0.1% 0.2% 116667 г
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 2.4% 9964 г
Цинк, Zn 0.2497 мг 12 мг 2.1% 5.1% 4806 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 15.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.182 мг ~
бета Ситостерол 2.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.39 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.856 г min 16.8 г 11% 26.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.431 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 40,9 кКал.

  • Порция = 183 гр (74.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».