Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из индейки

Индейка, отварная, по 2-6 300 г
Морковь (Варка без слива) 1 Штука
Лук репчатый (Варка без слива) 0.5 Штука
Кокосовое Масло [The Vill] 40 г
Бульон куриный 90 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Мясо индейки промыть закинуть в воду, как вода закипит, слить воду налить свежую, добавить перец горошком, лавровый лист и соль. Варить 1,5 - 2 часа. Можно не варить, а потушить. Морковь и лук обжарить до мягкости. В чашу блендера скинуть масло индейки, овощи, масло, бульон, чеснок, пробить до однородной консистенции. Переложить в стеклянную форму, сверху залить оливковым масло. Убрать в холодильник.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.6 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 625 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 6.3% 585 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 15.6% 238 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.7% 5074 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.1 мкг 900 мкг 26.8% 9.9% 373 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.5 мг 5 мг 30% 11.1% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 2% 1818 г
Витамин В4, холин 1.55 мг 500 мг 0.3% 0.1% 32258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.243 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 32180 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 2.3% 1589 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 1.6% 2264 г
Витамин РР, НЭ 6.7826 мг 20 мг 33.9% 12.6% 295 г
Ниацин 3.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.72 мг 2500 мг 5.3% 2% 1898 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6460 г
Кремний, Si 2.171 мг 30 мг 7.2% 2.7% 1382 г
Магний, Mg 15.63 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2559 г
Натрий, Na 147.85 мг 1300 мг 11.4% 4.2% 879 г
Сера, S 4.96 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 20161 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 4.9% 750 г
Хлор, Cl 9.83 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 23398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.3 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 7.82 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 1.7% 2123 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 22727 г
Кобальт, Co 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 2.1% 1742 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8032 г
Медь, Cu 15.78 мкг 1000 мкг 1.6% 0.6% 6337 г
Молибден, Mo 1.579 мкг 70 мкг 2.3% 0.9% 4433 г
Никель, Ni 0.592 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 134146 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 5.57 мкг 4000 мкг 0.1% 71813 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15625 г
Цинк, Zn 0.1063 мг 12 мг 0.9% 0.3% 11289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.965 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.769 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.991 г min 16.8 г 23.8% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~

Энергетическая ценность Паштет из индейки составляет 269,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов