| Полба (спельта), неприготовленная | 200 г |
| Вода | 200 г |
| Молоко коровье, обезжиренное 0,5% | 100 г |
| Кефир 1% | 50 г |
Замочить крупу в смеси кефира и половины нормы воды на 6 часов. Промыть тщательно. Залить смесью воды и молока. Варить 20 мин. в мультиварке. Оставить на подогреве на 1 час.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1112 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 6.1% | 1086 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.3% | 5091 г |
| Углеводы | 30.7 г | 219 г | 14% | 9.2% | 713 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 14.9% | 444 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3788 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 7.2% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.9% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 1.3% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.562 мг | 5 мг | 11.2% | 7.4% | 890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 3.8% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.604 мкг | 400 мкг | 5.2% | 3.4% | 1941 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.125 мкг | 3 мкг | 4.2% | 2.8% | 2400 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.348 мг | 15 мг | 2.3% | 1.5% | 4310 г |
| Витамин Н, биотин | 0.667 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7496 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0696 мг | 20 мг | 15.3% | 10.1% | 652 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.54 мг | 2500 мг | 8.3% | 5.5% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 51.88 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.4% | 1928 г |
| Магний, Mg | 61.67 мг | 400 мг | 15.4% | 10.2% | 649 г |
| Натрий, Na | 19.75 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6582 г |
| Сера, S | 70.19 мг | 1000 мг | 7% | 4.6% | 1425 г |
| Фосфор, P | 196.3 мг | 800 мг | 24.5% | 16.2% | 408 г |
| Хлор, Cl | 34.96 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6579 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.882 мг | 18 мг | 10.5% | 6.9% | 956 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 0.271 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.8% | 3690 г |
| Марганец, Mn | 1.2459 мг | 2 мг | 62.3% | 41.1% | 161 г |
| Медь, Cu | 216.71 мкг | 1000 мкг | 21.7% | 14.3% | 461 г |
| Молибден, Mo | 1.563 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.5% | 4479 г |
| Селен, Se | 5.5 мкг | 55 мкг | 10% | 6.6% | 1000 г |
| Фтор, F | 47.92 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8347 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 1.4917 мг | 12 мг | 12.4% | 8.2% | 804 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Каша из полбы составляет 151,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».