Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из кур. грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из кур. грудки

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 780 г
Соевый соус 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Чеснок (Тушение) 11 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 80 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кур. грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.4 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 14.4% 452 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.3% 789 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.6% 3982 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2% 3313 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.8% 3600 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.378 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин В4, холин 57.45 мг 500 мг 11.5% 7.5% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 1.101 мг 5 мг 22% 14.3% 454 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 16.7% 391 г
Витамин В9, фолаты 7.685 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5205 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 3.8% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.174 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.766 мг 15 мг 18.4% 12% 542 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.968 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2541 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.3008 мг 20 мг 26.5% 17.3% 377 г
Ниацин 6.774 мг ~
Бетаин 0.752 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.94 мг 2500 мг 10.1% 6.6% 992 г
Кальций, Ca 18.44 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5423 г
Кремний, Si 0.509 мг 30 мг 1.7% 1.1% 5894 г
Магний, Mg 61.26 мг 400 мг 15.3% 10% 653 г
Натрий, Na 291.09 мг 1300 мг 22.4% 14.6% 447 г
Сера, S 169.23 мг 1000 мг 16.9% 11% 591 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 8.8% 741 г
Хлор, Cl 212.08 мг 2300 мг 9.2% 6% 1084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 5.3% 1236 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Кобальт, Co 6.978 мкг 10 мкг 69.8% 45.5% 143 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1664 мг 2 мг 8.3% 5.4% 1202 г
Медь, Cu 84.5 мкг 1000 мкг 8.5% 5.5% 1183 г
Молибден, Mo 8.258 мкг 70 мкг 11.8% 7.7% 848 г
Никель, Ni 0.433 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 17.105 мкг 55 мкг 31.1% 20.3% 322 г
Фтор, F 91.26 мкг 4000 мкг 2.3% 1.5% 4383 г
Хром, Cr 16.46 мкг 50 мкг 32.9% 21.4% 304 г
Цинк, Zn 1.1057 мг 12 мг 9.2% 6% 1085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.306 г ~
Валин 0.955 г ~
Гистидин* 0.905 г ~
Изолейцин 0.822 г ~
Лейцин 1.435 г ~
Лизин 1.827 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.426 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.436 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 2.183 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.652 г ~
Цистеин 0.318 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 47.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
бета Ситостерол 10.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.971 г min 16.8 г 11.7% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.988 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.691 г от 11.2 до 20.6 г 33% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из кур. грудки составляет 153,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».