| Вода | 205 г |
| Кефир Пискаревский 1% | 222 г |
| Соль поваренная пищевая | 8.12 г |
| Масло горчичное | 25 г |
| Ячменный солод | 12 г |
| Вода | 40 г |
| Мука цельнозерновая | 282 г |
| Ржаная мука, обдирная | 280 г |
| Какао Золотой ярлык | 19.7 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Семена льна | 29 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Эритрит [Fit Parad] | 15.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.4 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.4% | 1013 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 4.2% | 1057 г |
| Углеводы | 36.1 г | 219 г | 16.5% | 7.3% | 607 г |
| Углеводы (общие) | 21.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8 г | 20 г | 40% | 17.7% | 250 г |
| Вода | 40.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5640 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 81.534 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 8.9% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.4% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 20.04 мг | 500 мг | 4% | 1.8% | 2495 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 4% | 1106 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4.9% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.866 мкг | 400 мкг | 9% | 4% | 1115 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.044 мкг | 3 мкг | 1.5% | 0.7% | 6818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.976 мг | 15 мг | 6.5% | 2.9% | 1537 г |
| бета Токоферол | 0.064 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.1 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.821 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2746 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7723 мг | 20 мг | 13.9% | 6.1% | 721 г |
| Ниацин | 0.445 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.295 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.73 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.1% | 860 г |
| Кальций, Ca | 59.87 мг | 1000 мг | 6% | 2.7% | 1670 г |
| Магний, Mg | 79.28 мг | 400 мг | 19.8% | 8.7% | 505 г |
| Натрий, Na | 323.09 мг | 1300 мг | 24.9% | 11% | 402 г |
| Сера, S | 71.69 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.2% | 1395 г |
| Фосфор, P | 210.2 мг | 800 мг | 26.3% | 11.6% | 381 г |
| Хлор, Cl | 499.83 мг | 2300 мг | 21.7% | 9.6% | 460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.694 мг | 18 мг | 15% | 6.6% | 668 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 0.9% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 0.317 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.4% | 3155 г |
| Марганец, Mn | 1.7195 мг | 2 мг | 86% | 38% | 116 г |
| Медь, Cu | 311.98 мкг | 1000 мкг | 31.2% | 13.8% | 321 г |
| Молибден, Mo | 5.286 мкг | 70 мкг | 7.6% | 3.4% | 1324 г |
| Олово, Sn | 3.28 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.524 мкг | 55 мкг | 41% | 18.1% | 244 г |
| Стронций, Sr | 3.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.72 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9149 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 1.4531 мг | 12 мг | 12.1% | 5.3% | 826 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.922 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.366 г | ~ | |||
| Валин | 0.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.288 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.465 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.327 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.896 г | ~ | |||
| Пролин | 0.771 г | ~ | |||
| Серин | 0.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 39.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.023 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.284 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.314 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.951 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.086 г | min 16.8 г | 12.4% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.895 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.379 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.739 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.177 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.839 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 226,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».