| фарш куриный мех. обвалки | 535 г |
| Куриный фарш | 1115 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 155 г |
| Яйцо куриное | 116 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.9 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1154 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12.9% | 531 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 11.7% | 583 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3059 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.7 мкг | 900 мкг | 1.7% | 1.2% | 5732 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 6.4% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 49.78 мг | 500 мг | 10% | 6.9% | 1004 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 9.9% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 10.8% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.729 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 23135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.356 мкг | 3 мкг | 11.9% | 8.2% | 843 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.133 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 7519 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7177 г |
| гамма Токоферол | 0.099 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.292 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3870 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4936 мг | 20 мг | 17.5% | 12% | 572 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.469 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.56 мг | 2500 мг | 13% | 8.9% | 768 г |
| Кальций, Ca | 9.31 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10741 г |
| Кремний, Si | 0.403 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7444 г |
| Магний, Mg | 14.04 мг | 400 мг | 3.5% | 2.4% | 2849 г |
| Натрий, Na | 43.24 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.3% | 3006 г |
| Сера, S | 117.1 мг | 1000 мг | 11.7% | 8% | 854 г |
| Фосфор, P | 119.6 мг | 800 мг | 15% | 10.3% | 669 г |
| Хлор, Cl | 11.44 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20105 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.691 мг | 18 мг | 3.8% | 2.6% | 2605 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 1.007 мкг | 10 мкг | 10.1% | 6.9% | 993 г |
| Марганец, Mn | 0.0296 мг | 2 мг | 1.5% | 1% | 6757 г |
| Медь, Cu | 49.6 мкг | 1000 мкг | 5% | 3.4% | 2016 г |
| Молибден, Mo | 0.362 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.3% | 19337 г |
| Никель, Ni | 0.242 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.815 мкг | 55 мкг | 14.2% | 9.7% | 704 г |
| Фтор, F | 5.82 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68729 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.9888 мг | 12 мг | 8.2% | 5.6% | 1214 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.715 г | ~ | |||
| Валин | 0.528 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.5 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лизин | 0.935 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.439 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.018 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.515 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.64 г | ~ | |||
| Пролин | 0.408 г | ~ | |||
| Серин | 0.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.382 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.318 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.396 г | min 16.8 г | 14.3% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.737 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.951 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.835 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.756 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.013 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш куриный из грудки составляет 145,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».