| Печень говяжья | 700 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Оливковое масло | 17 г |
| Рисовая мука, коричневая | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.3 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1555 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 12.2% | 760 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.4% | 1244 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.8% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4418.4 мкг | 900 мкг | 490.9% | 453.3% | 20 г |
| Ретинол | 4.33 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 9.8% | 943 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 11.2% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.167 мг | 1.8 мг | 64.8% | 59.8% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 338.9 мг | 500 мг | 67.8% | 62.6% | 148 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.677 мг | 5 мг | 73.5% | 67.9% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 19% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.742 мкг | 400 мкг | 32.2% | 29.7% | 311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.657 мкг | 3 мкг | 1055.2% | 974.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.4 мг | 90 мг | 20.4% | 18.8% | 489 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.638 мкг | 10 мкг | 6.4% | 5.9% | 1567 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.694 мг | 15 мг | 4.6% | 4.2% | 2161 г |
| Витамин Н, биотин | 51.999 мкг | 50 мкг | 104% | 96% | 96 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1852 мг | 20 мг | 35.9% | 33.1% | 278 г |
| Ниацин | 4.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.84 мг | 2500 мг | 7.3% | 6.7% | 1367 г |
| Кальций, Ca | 19.3 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5181 г |
| Кремний, Si | 0.489 мг | 30 мг | 1.6% | 1.5% | 6135 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 3.8% | 2454 г |
| Натрий, Na | 350.38 мг | 1300 мг | 27% | 24.9% | 371 г |
| Сера, S | 138.75 мг | 1000 мг | 13.9% | 12.8% | 721 г |
| Фосфор, P | 189.1 мг | 800 мг | 23.6% | 21.8% | 423 г |
| Хлор, Cl | 510.88 мг | 2300 мг | 22.2% | 20.5% | 450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.832 мг | 18 мг | 21.3% | 19.7% | 470 г |
| Йод, I | 4.29 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.7% | 3497 г |
| Кобальт, Co | 11.114 мкг | 10 мкг | 111.1% | 102.6% | 90 г |
| Марганец, Mn | 0.3424 мг | 2 мг | 17.1% | 15.8% | 584 г |
| Медь, Cu | 2023.92 мкг | 1000 мкг | 202.4% | 186.9% | 49 г |
| Молибден, Mo | 59.789 мкг | 70 мкг | 85.4% | 78.9% | 117 г |
| Никель, Ni | 33.502 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.006 мкг | 55 мкг | 38.2% | 35.3% | 262 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 163.22 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 3.8% | 2451 г |
| Хром, Cr | 17.21 мкг | 50 мкг | 34.4% | 31.8% | 291 г |
| Цинк, Zn | 2.8381 мг | 12 мг | 23.7% | 21.9% | 423 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.695 г | ~ | |||
| Валин | 0.677 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.456 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.866 г | ~ | |||
| Лизин | 0.77 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.403 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.508 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.882 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.554 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.744 г | ~ | |||
| Глицин | 0.513 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.553 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.398 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 147.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.28 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.42 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.461 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.606 г | min 16.8 г | 9.6% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.158 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.095 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 108,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».