| Баранина, тазобедренная часть | 270 г |
| Говядина 1 кат. | 250 г |
| Куриная грудка (филе) | 216 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Жир бараний сырой, Австралия | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.8 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 911 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 10.7% | 507 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 12.7% | 427 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3309 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.8% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 3.2% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 60.39 мг | 500 мг | 12.1% | 6.5% | 828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 7.1% | 760 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 10.6% | 510 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.419 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.57 мкг | 3 мкг | 52.3% | 28.3% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.99 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4523 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 1.5% | 3571 г |
| Витамин Н, биотин | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.9% | 2874 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2522 мг | 20 мг | 26.3% | 14.2% | 381 г |
| Ниацин | 3.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.81 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.8% | 937 г |
| Кальций, Ca | 14.12 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7082 г |
| Кремний, Si | 0.994 мг | 30 мг | 3.3% | 1.8% | 3018 г |
| Магний, Mg | 33.91 мг | 400 мг | 8.5% | 4.6% | 1180 г |
| Натрий, Na | 56.28 мг | 1300 мг | 4.3% | 2.3% | 2310 г |
| Сера, S | 167.04 мг | 1000 мг | 16.7% | 9% | 599 г |
| Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% | 10.1% | 537 г |
| Хлор, Cl | 58.6 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.4% | 3925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.765 мг | 18 мг | 9.8% | 5.3% | 1020 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.6% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 6.276 мкг | 10 мкг | 62.8% | 34% | 159 г |
| Марганец, Mn | 0.0681 мг | 2 мг | 3.4% | 1.8% | 2937 г |
| Медь, Cu | 146.38 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 7.9% | 683 г |
| Молибден, Mo | 7.66 мкг | 70 мкг | 10.9% | 5.9% | 914 г |
| Никель, Ni | 4.21 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 18.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.273 мкг | 55 мкг | 9.6% | 5.2% | 1043 г |
| Фтор, F | 81.94 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.1% | 4882 г |
| Хром, Cr | 10.14 мкг | 50 мкг | 20.3% | 11% | 493 г |
| Цинк, Zn | 2.0839 мг | 12 мг | 17.4% | 9.4% | 576 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.707 г | ~ | |||
| Валин | 0.564 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.837 г | ~ | |||
| Лизин | 1.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.452 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.795 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.909 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.461 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.478 г | ~ | |||
| Пролин | 0.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.39 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.344 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.252 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.943 г | min 16.8 г | 23.5% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш на ферганскую люля КМ составляет 184,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».