| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 284 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 141 г |
| Ржаные отруби | 29 г |
| Сахар песок | 24 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Запекание) | 49 г |
| Вода водопроводная питьевая | 394 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.9 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 952 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 4.3% | 1310 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1% | 5600 г |
| Углеводы | 36 г | 219 г | 16.4% | 9.3% | 608 г |
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 13.8% | 408 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3967 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.124 мг | 1.5 мг | 8.3% | 4.7% | 1210 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.8% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 23.91 мг | 500 мг | 4.8% | 2.7% | 2091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 3.9% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.7% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.409 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2% | 2776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.022 мкг | 3 мкг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.937 мг | 15 мг | 6.2% | 3.5% | 1601 г |
| Витамин Н, биотин | 1.407 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.6% | 3554 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6614 мг | 20 мг | 8.3% | 4.7% | 1204 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.75 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.6% | 1575 г |
| Кальций, Ca | 31.37 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3188 г |
| Кремний, Si | 1.306 мг | 30 мг | 4.4% | 2.5% | 2297 г |
| Магний, Mg | 34.71 мг | 400 мг | 8.7% | 4.9% | 1152 г |
| Натрий, Na | 240.08 мг | 1300 мг | 18.5% | 10.5% | 541 г |
| Сера, S | 38.2 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.1% | 2618 г |
| Фосфор, P | 89.6 мг | 800 мг | 11.2% | 6.3% | 893 г |
| Хлор, Cl | 369.81 мг | 2300 мг | 16.1% | 9.1% | 622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.471 мг | 18 мг | 8.2% | 4.6% | 1224 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 0.799 мкг | 10 мкг | 8% | 4.5% | 1252 г |
| Марганец, Mn | 0.8862 мг | 2 мг | 44.3% | 25% | 226 г |
| Медь, Cu | 127.21 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 7.2% | 786 г |
| Молибден, Mo | 6.753 мкг | 70 мкг | 9.6% | 5.4% | 1037 г |
| Никель, Ni | 0.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.24 мкг | 55 мкг | 7.7% | 4.4% | 1297 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 8000 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.8% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.7456 мг | 12 мг | 6.2% | 3.5% | 1609 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.892 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.227 г | ~ | |||
| Валин | 0.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.416 г | ~ | |||
| Лизин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.202 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.21 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.265 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.802 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.142 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.346 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб отрубной составляет 176,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».