Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста в духовке

Цветная капуста отварная по 1-210 300 г
Горошек зелёный, замороженный 60 г
Сыр [Покровский] 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Сметана Сметановна [Ehrmann] 60 г
Масло Растительное [Олейна] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.2 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1954 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.8% 1689 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 11.8% 982 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2% 5919 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.4% 1111 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.3% 2722 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 4.9% 2400 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 2.395 мкг ~
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 3.8% 3049 г
Лютеин + Зеаксантин 281.677 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 7.4% 1552 г
Витамин В4, холин 49.69 мг 500 мг 9.9% 11.5% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 11.6% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 33.253 мкг 400 мкг 8.3% 9.6% 1203 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 2% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 26.41 мг 90 мг 29.3% 34% 341 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 2.3% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8475 г
гамма Токоферол 0.09 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.935 мкг 50 мкг 3.9% 4.5% 2584 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 11.3% 1034 г
Витамин РР, НЭ 1.0686 мг 20 мг 5.3% 6.1% 1872 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.16 мг 2500 мг 3.9% 4.5% 2547 г
Кальций, Ca 25.49 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 3923 г
Магний, Mg 12.69 мг 400 мг 3.2% 3.7% 3152 г
Натрий, Na 187.98 мг 1300 мг 14.5% 16.8% 692 г
Сера, S 34.14 мг 1000 мг 3.4% 3.9% 2929 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 7.9% 1479 г
Хлор, Cl 15.57 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14772 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 7.8% 1486 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 8824 г
Кобальт, Co 0.998 мкг 10 мкг 10% 11.6% 1002 г
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 7.1% 1637 г
Медь, Cu 33.91 мкг 1000 мкг 3.4% 3.9% 2949 г
Молибден, Mo 0.599 мкг 70 мкг 0.9% 1% 11686 г
Селен, Se 3.467 мкг 55 мкг 6.3% 7.3% 1586 г
Фтор, F 6.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 65681 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Цинк, Zn 0.3108 мг 12 мг 2.6% 3% 3861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.679 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.46 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в духовке составляет 86,2 кКал.

  • Порция = 130 гр (112.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов