| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, гриль | 500 г |
| Сметана 30% жирности | 300 г |
| Кетчуп | 40 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Пюре от Айгар | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.7 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1164 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 8.8% | 784 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.4% | 554 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59 мкг | 900 мкг | 6.6% | 4.6% | 1525 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Ликопин | 263.65 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 9.4% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 58.24 мг | 500 мг | 11.6% | 8% | 859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.937 мг | 5 мг | 18.7% | 12.9% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.511 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.3% | 2961 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.494 мкг | 3 мкг | 49.8% | 34.4% | 201 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 3.5% | 1957 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.171 мкг | 50 мкг | 10.3% | 7.1% | 967 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0262 мг | 20 мг | 15.1% | 10.4% | 661 г |
| Ниацин | 1.444 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.687 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.5 мг | 2500 мг | 13.6% | 9.4% | 734 г |
| Кальций, Ca | 27.86 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3589 г |
| Кремний, Si | 4.333 мг | 30 мг | 14.4% | 10% | 692 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 2.7% | 2548 г |
| Натрий, Na | 83.87 мг | 1300 мг | 6.5% | 4.5% | 1550 г |
| Сера, S | 100.55 мг | 1000 мг | 10.1% | 7% | 995 г |
| Фосфор, P | 118.5 мг | 800 мг | 14.8% | 10.2% | 675 г |
| Хлор, Cl | 73.36 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.2% | 3135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.204 мг | 18 мг | 6.7% | 4.6% | 1495 г |
| Йод, I | 6.94 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.2% | 2161 г |
| Кобальт, Co | 5.211 мкг | 10 мкг | 52.1% | 36% | 192 г |
| Литий, Li | 4.578 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 3% | 2299 г |
| Медь, Cu | 201.15 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 13.9% | 497 г |
| Молибден, Mo | 2.306 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.3% | 3036 г |
| Никель, Ni | 0.693 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.856 мкг | 55 мкг | 28.8% | 19.9% | 347 г |
| Стронций, Sr | 5.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.95 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30888 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 6.2% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 2.967 мг | 12 мг | 24.7% | 17.1% | 404 г |
| Цирконий, Zr | 0.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.694 г | ~ | |||
| Лизин | 0.744 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.381 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.334 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.428 г | ~ | |||
| Аланин | 0.476 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.772 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.404 г | ~ | |||
| Пролин | 0.371 г | ~ | |||
| Серин | 0.341 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.258 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.127 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.147 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.166 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.2 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.598 г | min 16.8 г | 21.4% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.976 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.143 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.104 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.098 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.098 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Строганоф от Айгара составляет 144,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».