| Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо | 1300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Чеснок (Запекание) | 50 г |
| Можжевельник, шишкоягоды (Запекание) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.3 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 16.6% | 333 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 8.2% | 675 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.1 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.6% | 3586 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.8% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.7% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 95.54 мг | 500 мг | 19.1% | 10.6% | 523 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 7.7% | 722 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.655 мг | 2 мг | 32.8% | 18.2% | 305 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.609 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.9% | 2939 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.1 мкг | 3 мкг | 36.7% | 20.4% | 273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 1.1% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.396 мг | 15 мг | 2.6% | 1.4% | 3788 г |
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 37879 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0752 мг | 20 мг | 35.4% | 19.6% | 283 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.62 мг | 2500 мг | 15.1% | 8.4% | 662 г |
| Кальций, Ca | 34.99 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2858 г |
| Кремний, Si | 0.469 мг | 30 мг | 1.6% | 0.9% | 6397 г |
| Магний, Mg | 25.73 мг | 400 мг | 6.4% | 3.5% | 1555 г |
| Натрий, Na | 57.34 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.4% | 2267 г |
| Сера, S | 235.24 мг | 1000 мг | 23.5% | 13% | 425 г |
| Фосфор, P | 217.1 мг | 800 мг | 27.1% | 15% | 368 г |
| Хлор, Cl | 4.1 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 56098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.756 мг | 18 мг | 9.8% | 5.4% | 1025 г |
| Йод, I | 0.57 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Кобальт, Co | 0.913 мкг | 10 мкг | 9.1% | 5% | 1095 г |
| Литий, Li | 0.099 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0576 мг | 2 мг | 2.9% | 1.6% | 3472 г |
| Медь, Cu | 89.85 мкг | 1000 мкг | 9% | 5% | 1113 г |
| Молибден, Mo | 0.84 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Никель, Ni | 0.793 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.487 мкг | 55 мкг | 50% | 27.7% | 200 г |
| Фтор, F | 2.76 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 144928 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.7% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 4.1619 мг | 12 мг | 34.7% | 19.2% | 288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.964 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.469 г | ~ | |||
| Валин | 1.113 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.715 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.786 г | ~ | |||
| Лизин | 1.897 г | ~ | |||
| Метионин | 0.583 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.899 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.889 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 1.367 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.046 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 1.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.389 г | ~ | |||
| Пролин | 1.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.884 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.717 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.144 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.093 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.907 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.059 г | min 16.8 г | 18.2% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.744 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.314 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Антрекот запеченый составляет 180,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».