| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 1000 г |
| Кефир 3,2% жирности (Запекание) | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.6 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 697 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 6.7% | 613 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 9.1% | 455 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 3.5% | 1177 г |
| Вода | 36.7 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6193 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.1 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 2.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.8 мкг | 900 мкг | 10% | 4.1% | 1002 г |
| Ретинол | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 3.9% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.66 мг | 1.8 мг | 36.7% | 15.2% | 273 г |
| Витамин В4, холин | 145.33 мг | 500 мг | 29.1% | 12% | 344 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.429 мг | 5 мг | 28.6% | 11.8% | 350 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 4.7% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.976 мкг | 400 мкг | 6% | 2.5% | 1668 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.706 мкг | 3 мкг | 56.9% | 23.6% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.79 мг | 90 мг | 3.1% | 1.3% | 3226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.174 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.7% | 5747 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 14.36 мкг | 50 мкг | 28.7% | 11.9% | 348 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.344 мг | 20 мг | 16.7% | 6.9% | 598 г |
| Ниацин | 0.44 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 628.48 мг | 2500 мг | 25.1% | 10.4% | 398 г |
| Кальций, Ca | 485.76 мг | 1000 мг | 48.6% | 20.1% | 206 г |
| Магний, Mg | 55.1 мг | 400 мг | 13.8% | 5.7% | 726 г |
| Натрий, Na | 216.4 мг | 1300 мг | 16.6% | 6.9% | 601 г |
| Сера, S | 123.66 мг | 1000 мг | 12.4% | 5.1% | 809 г |
| Фосфор, P | 385.3 мг | 800 мг | 48.2% | 20% | 208 г |
| Хлор, Cl | 476.08 мг | 2300 мг | 20.7% | 8.6% | 483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 208.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.422 мг | 18 мг | 2.3% | 1% | 4265 г |
| Йод, I | 29.7 мкг | 150 мкг | 19.8% | 8.2% | 505 г |
| Кобальт, Co | 3.848 мкг | 10 мкг | 38.5% | 15.9% | 260 г |
| Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Медь, Cu | 46.49 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 1.9% | 2151 г |
| Молибден, Mo | 20.88 мкг | 70 мкг | 29.8% | 12.3% | 335 г |
| Олово, Sn | 54.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.92 мкг | 55 мкг | 14.4% | 6% | 694 г |
| Стронций, Sr | 70.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.52 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.9% | 4789 г |
| Хром, Cr | 8.35 мкг | 50 мкг | 16.7% | 6.9% | 599 г |
| Цинк, Zn | 1.7085 мг | 12 мг | 14.2% | 5.9% | 702 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 8.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.825 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.324 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.187 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лизин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.264 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.518 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.214 г | ~ | |||
| Пролин | 0.653 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.24 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.168 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.096 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.192 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.216 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.08 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.344 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.744 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.096 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.724 г | min 16.8 г | 22.2% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.64 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.192 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний сыр составляет 241,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».