| Индейка, грудка, только мясо | 260 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 60 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1832 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 18.2% | 598 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.4% | 1697 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6% | 1818 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.7 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.8% | 3797 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 4.6% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 15.7% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 34.93 мг | 500 мг | 7% | 7.6% | 1431 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.08 мг | 5 мг | 21.6% | 23.5% | 463 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.332 мг | 2 мг | 16.6% | 18.1% | 602 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.302 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.1% | 2614 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.406 мкг | 3 мкг | 13.5% | 14.7% | 739 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 4% | 2719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.6% | 6849 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.036 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.122 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12295 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.179 мкг | 50 мкг | 12.4% | 13.5% | 809 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1793 мг | 20 мг | 30.9% | 33.6% | 324 г |
| Ниацин | 1.699 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.888 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 308.75 мг | 2500 мг | 12.4% | 13.5% | 810 г |
| Кальций, Ca | 107 мг | 1000 мг | 10.7% | 11.6% | 935 г |
| Кремний, Si | 1.421 мг | 30 мг | 4.7% | 5.1% | 2111 г |
| Магний, Mg | 22.72 мг | 400 мг | 5.7% | 6.2% | 1761 г |
| Натрий, Na | 245.26 мг | 1300 мг | 18.9% | 20.6% | 530 г |
| Сера, S | 124.12 мг | 1000 мг | 12.4% | 13.5% | 806 г |
| Фосфор, P | 177.5 мг | 800 мг | 22.2% | 24.2% | 451 г |
| Хлор, Cl | 327.65 мг | 2300 мг | 14.2% | 15.5% | 702 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 3% | 3516 г |
| Йод, I | 7.6 мкг | 150 мкг | 5.1% | 5.5% | 1974 г |
| Кобальт, Co | 5.637 мкг | 10 мкг | 56.4% | 61.4% | 177 г |
| Литий, Li | 0.273 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 4.7% | 2336 г |
| Медь, Cu | 212.56 мкг | 1000 мкг | 21.3% | 23.2% | 470 г |
| Молибден, Mo | 2.179 мкг | 70 мкг | 3.1% | 3.4% | 3212 г |
| Никель, Ni | 0.235 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.521 мкг | 55 мкг | 33.7% | 36.7% | 297 г |
| Стронций, Sr | 8.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40241 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 10.7% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 1.084 мг | 12 мг | 9% | 9.8% | 1107 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.966 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.853 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.558 г | ~ | |||
| Валин | 0.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.339 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.291 г | ~ | |||
| Аланин | 0.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.805 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.403 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.579 г | ~ | |||
| Пролин | 0.68 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | min 16.8 г | 4.3% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.08 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен с индейкой и грибами составляет 91,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».