| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Сметана 10% жирности | 100 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 11% | 633 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 10% | 700 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.7% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3131 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5344.4 мкг | 900 мкг | 593.8% | 415.2% | 17 г |
| Ретинол | 5.237 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 9% | 779 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 9.6% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.413 мг | 1.8 мг | 78.5% | 54.9% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 412.22 мг | 500 мг | 82.4% | 57.6% | 121 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.394 мг | 5 мг | 87.9% | 61.5% | 114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 16.6% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.059 мкг | 400 мкг | 39% | 27.3% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.316 мкг | 3 мкг | 1277.2% | 893.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.02 мг | 90 мг | 25.6% | 17.9% | 391 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.776 мкг | 10 мкг | 7.8% | 5.5% | 1289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.559 мг | 15 мг | 17.1% | 12% | 586 г |
| Витамин Н, биотин | 63.103 мкг | 50 мкг | 126.2% | 88.3% | 79 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4885 мг | 20 мг | 42.4% | 29.7% | 236 г |
| Ниацин | 5.804 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.96 мг | 2500 мг | 9% | 6.3% | 1106 г |
| Кальций, Ca | 23.15 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4320 г |
| Кремний, Si | 0.957 мг | 30 мг | 3.2% | 2.2% | 3135 г |
| Магний, Mg | 15.43 мг | 400 мг | 3.9% | 2.7% | 2592 г |
| Натрий, Na | 73.47 мг | 1300 мг | 5.7% | 4% | 1769 г |
| Сера, S | 168.3 мг | 1000 мг | 16.8% | 11.7% | 594 г |
| Фосфор, P | 219.3 мг | 800 мг | 27.4% | 19.2% | 365 г |
| Хлор, Cl | 78.25 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.4% | 2939 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.566 мг | 18 мг | 25.4% | 17.8% | 394 г |
| Йод, I | 5.74 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.7% | 2613 г |
| Кобальт, Co | 13.686 мкг | 10 мкг | 136.9% | 95.7% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.2453 мг | 2 мг | 12.3% | 8.6% | 815 г |
| Медь, Cu | 2442.54 мкг | 1000 мкг | 244.3% | 170.8% | 41 г |
| Молибден, Mo | 70.791 мкг | 70 мкг | 101.1% | 70.7% | 99 г |
| Никель, Ni | 40.753 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.466 мкг | 55 мкг | 46.3% | 32.4% | 216 г |
| Стронций, Sr | 2.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 154.78 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 2.7% | 2584 г |
| Хром, Cr | 21.05 мкг | 50 мкг | 42.1% | 29.4% | 238 г |
| Цинк, Zn | 3.3897 мг | 12 мг | 28.2% | 19.7% | 354 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.802 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.545 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.923 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.489 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.601 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.072 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.655 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.874 г | ~ | |||
| Глицин | 0.607 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.656 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.207 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 46.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 176.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.673 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.694 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.865 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.379 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.415 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.5% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.861 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная говяжья печень составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».