Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с куриными голенями в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с куриными голенями в духовке

Булгур, крупа 120 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 680 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 120 г
Сметана 15% жирности 100 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с куриными голенями в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 10.8% 571 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.2% 757 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.5% 2461 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.6% 1111 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 240.9 мкг 900 мкг 26.8% 16.6% 374 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.338 мг 5 мг 26.8% 16.6% 374 г
Лютеин + Зеаксантин 88.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 5.3% 1169 г
Витамин В4, холин 42.25 мг 500 мг 8.5% 5.3% 1183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 10.3% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 8.8% 704 г
Витамин В9, фолаты 7.259 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5510 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 7.7% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.8% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7109 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11876 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.8431 мг 20 мг 19.2% 11.9% 520 г
Ниацин 0.141 мг ~
Бетаин 5.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.88 мг 2500 мг 8.9% 5.5% 1127 г
Кальций, Ca 23.18 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4314 г
Кремний, Si 3.033 мг 30 мг 10.1% 6.3% 989 г
Магний, Mg 35.54 мг 400 мг 8.9% 5.5% 1125 г
Натрий, Na 75.01 мг 1300 мг 5.8% 3.6% 1733 г
Сера, S 134.16 мг 1000 мг 13.4% 8.3% 745 г
Фосфор, P 151.3 мг 800 мг 18.9% 11.7% 529 г
Хлор, Cl 15.47 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 11.04 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 3% 2074 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9317 г
Кобальт, Co 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 3.5% 1770 г
Литий, Li 0.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.3881 мг 2 мг 19.4% 12% 515 г
Медь, Cu 92.32 мкг 1000 мкг 9.2% 5.7% 1083 г
Молибден, Mo 2.92 мкг 70 мкг 4.2% 2.6% 2397 г
Никель, Ni 0.963 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 13.177 мкг 55 мкг 24% 14.9% 417 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43526 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5102 г
Цинк, Zn 1.5066 мг 12 мг 12.6% 7.8% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.872 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.584 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 1.088 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.188 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 2.294 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.782 г min 16.8 г 16.6% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.943 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.362 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.052 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур с куриными голенями в духовке составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок