Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Лук репчатый 123 г
Печень Цыплят-Бройлеров [Петелинка] 500 г
Чеснок 30 г
Яйцо куриное 1 Штука
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.6 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1023 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 10.9% 555 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12% 505 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5325 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.7% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.2% 5143 г
Витамин В4, холин 18.27 мг 500 мг 3.7% 2.2% 2737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.5% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3704 г
Витамин В9, фолаты 2.105 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19002 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 6993 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.602 мг 15 мг 10.7% 6.5% 936 г
Витамин Н, биотин 1.462 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3420 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.4341 мг 20 мг 2.2% 1.3% 4607 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.52 мг 2500 мг 2% 1.2% 5048 г
Кальций, Ca 16.27 мг 1000 мг 1.6% 1% 6146 г
Кремний, Si 0.954 мг 30 мг 3.2% 1.9% 3145 г
Магний, Mg 4.39 мг 400 мг 1.1% 0.7% 9112 г
Натрий, Na 10.07 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12910 г
Сера, S 25.07 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3989 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 2% 3019 г
Хлор, Cl 15.6 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.7 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 1.2% 5000 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6881 г
Кобальт, Co 1.869 мкг 10 мкг 18.7% 11.4% 535 г
Литий, Li 0.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.0744 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2688 г
Медь, Cu 25.18 мкг 1000 мкг 2.5% 1.5% 3971 г
Молибден, Mo 1.44 мкг 70 мкг 2.1% 1.3% 4861 г
Никель, Ni 1.212 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 2.663 мкг 55 мкг 4.8% 2.9% 2065 г
Фтор, F 9.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43668 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.7% 2222 г
Цинк, Zn 0.2586 мг 12 мг 2.2% 1.3% 4640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.152 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.143 г min 16.8 г 6.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.323 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 164,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».