| Печень куриная | 600 г |
| Свинина, сало | 200 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Гречневая мука | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256.8 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 656 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 7.6% | 510 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 14.4% | 269 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.4% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3814 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7159.6 мкг | 900 мкг | 795.5% | 309.8% | 13 г |
| Ретинол | 7.158 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 0.7% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.358 мг | 1.5 мг | 23.9% | 9.3% | 419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.316 мг | 1.8 мг | 73.1% | 28.5% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 150.39 мг | 500 мг | 30.1% | 11.7% | 332 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.912 мг | 5 мг | 78.2% | 30.5% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 11.2% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.272 мкг | 400 мкг | 36.1% | 14.1% | 277 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.969 мкг | 3 мкг | 332.3% | 129.4% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.59 мг | 90 мг | 17.3% | 6.7% | 577 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.301 мкг | 10 мкг | 3% | 1.2% | 3322 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.506 мг | 15 мг | 3.4% | 1.3% | 2964 г |
| Витамин Н, биотин | 2.467 мкг | 50 мкг | 4.9% | 1.9% | 2027 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8315 мг | 20 мг | 44.2% | 17.2% | 226 г |
| Ниацин | 6.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.31 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.4% | 1156 г |
| Кальций, Ca | 19.56 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5112 г |
| Кремний, Si | 0.371 мг | 30 мг | 1.2% | 0.5% | 8086 г |
| Магний, Mg | 18.82 мг | 400 мг | 4.7% | 1.8% | 2125 г |
| Натрий, Na | 601.21 мг | 1300 мг | 46.2% | 18% | 216 г |
| Сера, S | 156.93 мг | 1000 мг | 15.7% | 6.1% | 637 г |
| Фосфор, P | 200.3 мг | 800 мг | 25% | 9.7% | 399 г |
| Хлор, Cl | 20.39 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 11280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.899 мг | 18 мг | 60.6% | 23.6% | 165 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 10.47 мкг | 10 мкг | 104.7% | 40.8% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.2104 мг | 2 мг | 10.5% | 4.1% | 951 г |
| Медь, Cu | 255.38 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 9.9% | 392 г |
| Молибден, Mo | 35.168 мкг | 70 мкг | 50.2% | 19.5% | 199 г |
| Никель, Ni | 0.223 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.353 мкг | 55 мкг | 67.9% | 26.4% | 147 г |
| Фтор, F | 8.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45249 г |
| Хром, Cr | 5.97 мкг | 50 мкг | 11.9% | 4.6% | 838 г |
| Цинк, Zn | 4.294 мг | 12 мг | 35.8% | 13.9% | 279 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.809 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.659 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.83 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.479 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.7 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 1.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.345 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.76 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.441 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 292.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.283 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.107 г | min 16.8 г | 54.2% | 21.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.613 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.318 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 256,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».