| Яйцо куриное (Запекание) | 4 Штука |
| Кукурузный крахмал | 25 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2.5 г |
| Какао-порошок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Творог влажный обезжиренный | 125 г |
| Какао-порошок | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Шоколад горький | 20 г |
| Заменитель Сахара [Fit Parad] | 1 г |
Рулет из творога шоколадный Ингредиенты: - 4 яйца - 1 ст.л. кукурузного крахмала - 1/2 чайной ложки разрыхлителя - 1 ст.л. какао-порошка Для начинки: - мягкий творог 1 упаковка (Саушкин/Данон) обезжиренный. - 1 ст.л. какао - 2 полосочки горького шоколада 70-80% Способ приготовления: 1. В одной миске перемешиваем 2 желтка (оставшиеся два мы не используем, выкидываем или оставляем для домашнего майонеза например) с кукурузным крахмалом, разрыхлителем и какао и подсластителем по вкусу. 2. В другой миске взбиваем 4 белка до крепких пиков 3. Белки аккуратно вмешиваем в желтки (лучше силиконовой лопаткой или ложкой). Не наоборот и, главное, не торопиться. Тесто должно остаться воздушным 4. На противень выкладываем пекарскую бумагу (идеальный вариант - силиконовый коврик для выпечки). Аккуратно выкладываем на него тесто, слегка размазывая его по коврику. Слой не должен быть слишком тонким или толстым 5. Ставим тесто в заранее разогретую духовку до 180' на 10-15 минут 6. Пока пласт готовится, мы растапливаем шоколад на водяной бане. Как только он полностью растопится, мы даём ему чуть остыть, но не загустеть. И только потом смешиваем его с творогом? ложкой какао и при необходимости подсластителем. 7. Как тесто будет готово, достаём его и даём остудиться 8. Переворачиваем пласт и выкладываем творожную начинку. А теперь самое главное - сворачиваем рулет - очень аккуратно! 9. Даём ему напитаться минут 15 в холодильнике. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.1 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 9.2% | 608 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.9% | 629 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 3% | 1904 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 14% | 400 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3846 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.4 мкг | 900 мкг | 12.5% | 7% | 801 г |
| Ретинол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% | 9.7% | 581 г |
| Витамин В4, холин | 115.59 мг | 500 мг | 23.1% | 13% | 433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.95 мг | 5 мг | 19% | 10.7% | 526 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.9% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.21 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.6% | 3568 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.383 мкг | 3 мкг | 12.8% | 7.2% | 783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.963 мкг | 10 мкг | 9.6% | 5.4% | 1038 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 1.3% | 4360 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.229 мкг | 50 мкг | 18.5% | 10.4% | 542 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5547 мг | 20 мг | 12.8% | 7.2% | 783 г |
| Ниацин | 0.364 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.285 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.33 мг | 2500 мг | 12.8% | 7.2% | 780 г |
| Кальций, Ca | 72.95 мг | 1000 мг | 7.3% | 4.1% | 1371 г |
| Магний, Mg | 69.79 мг | 400 мг | 17.4% | 9.8% | 573 г |
| Натрий, Na | 358.61 мг | 1300 мг | 27.6% | 15.5% | 363 г |
| Сера, S | 123.45 мг | 1000 мг | 12.3% | 6.9% | 810 г |
| Фосфор, P | 244.3 мг | 800 мг | 30.5% | 17.1% | 327 г |
| Хлор, Cl | 77.79 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.9% | 2957 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.335 мг | 18 мг | 24.1% | 13.5% | 415 г |
| Йод, I | 8.13 мкг | 150 мкг | 5.4% | 3% | 1845 г |
| Кобальт, Co | 4.759 мкг | 10 мкг | 47.6% | 26.7% | 210 г |
| Марганец, Mn | 0.6096 мг | 2 мг | 30.5% | 17.1% | 328 г |
| Медь, Cu | 628.11 мкг | 1000 мкг | 62.8% | 35.3% | 159 г |
| Молибден, Mo | 9.944 мкг | 70 мкг | 14.2% | 8% | 704 г |
| Селен, Se | 16.889 мкг | 55 мкг | 30.7% | 17.2% | 326 г |
| Фтор, F | 67.19 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5953 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.1% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 1.5796 мг | 12 мг | 13.2% | 7.4% | 760 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.606 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.522 г | ~ | |||
| Валин | 0.586 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.459 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лизин | 0.703 г | ~ | |||
| Метионин | 0.279 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.343 г | ~ | |||
| Треонин | 0.437 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.479 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.538 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.451 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.852 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.608 г | ~ | |||
| Пролин | 0.552 г | ~ | |||
| Серин | 0.631 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 251.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.998 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.201 г | min 16.8 г | 13.1% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.968 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.525 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из творога шоколадный составляет 178,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».