Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 140 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 108 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.8 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3451 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 10.2% 2000 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 10.7% 1931 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2% 10429 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.1% 3333 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 8% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 19.9% 1027 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 0.313 мкг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 7.8% 2632 г
Лютеин + Зеаксантин 15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 6.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 15.2% 1343 г
Витамин В4, холин 64.84 мг 500 мг 13% 26.6% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 16.6% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 11.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 27.285 мкг 400 мкг 6.8% 13.9% 1466 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 8.6% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 13.24 мг 90 мг 14.7% 30.1% 680 г
Витамин D, кальциферол 0.536 мкг 10 мкг 5.4% 11.1% 1866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 2.9% 7282 г
Витамин Н, биотин 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 20.9% 977 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 32.4% 635 г
Витамин РР, НЭ 0.8632 мг 20 мг 4.3% 8.8% 2317 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.46 мг 2500 мг 8.3% 17% 1211 г
Кальций, Ca 43.04 мг 1000 мг 4.3% 8.8% 2323 г
Кремний, Si 13.17 мг 30 мг 43.9% 90% 228 г
Магний, Mg 10.11 мг 400 мг 2.5% 5.1% 3956 г
Натрий, Na 40.35 мг 1300 мг 3.1% 6.4% 3222 г
Сера, S 50.74 мг 1000 мг 5.1% 10.5% 1971 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 18% 1138 г
Хлор, Cl 56.29 мг 2300 мг 2.4% 4.9% 4086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 10.7% 1938 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 7.4% 2809 г
Кобальт, Co 3.998 мкг 10 мкг 40% 82% 250 г
Литий, Li 6.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.1153 мг 2 мг 5.8% 11.9% 1735 г
Медь, Cu 65.17 мкг 1000 мкг 6.5% 13.3% 1534 г
Молибден, Mo 3.247 мкг 70 мкг 4.6% 9.4% 2156 г
Никель, Ni 2.904 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 8.063 мкг 55 мкг 14.7% 30.1% 682 г
Фтор, F 18.15 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 22039 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 10% 2024 г
Цинк, Zn 0.4315 мг 12 мг 3.6% 7.4% 2781 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 138.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.99 г min 16.8 г 5.9% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 48,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».