| Желатин пищевой | 10 г |
| Бульон куриный | 505 г |
| Печень свиная (Жарка крупным куском) | 119 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 564 г |
| Сердце свиное (Варка) | 236 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.5 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 10.3% | 543 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 12.7% | 441 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3271 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 323.1 мкг | 900 мкг | 35.9% | 20.1% | 279 г |
| Ретинол | 0.394 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.484 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% | 11.8% | 473 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.421 мг | 1.8 мг | 23.4% | 13.1% | 428 г |
| Витамин В4, холин | 31.13 мг | 500 мг | 6.2% | 3.5% | 1606 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.14 мг | 5 мг | 22.8% | 12.8% | 439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 7.8% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.478 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.2% | 2584 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.37 мкг | 3 мкг | 145.7% | 81.6% | 69 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.302 мг | 15 мг | 2% | 1.1% | 4967 г |
| Витамин Н, биотин | 12.926 мкг | 50 мкг | 25.9% | 14.5% | 387 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0104 мг | 20 мг | 25.1% | 14.1% | 399 г |
| Ниацин | 3.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.68 мг | 2500 мг | 6.3% | 3.5% | 1596 г |
| Кальций, Ca | 14.92 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6702 г |
| Магний, Mg | 15.06 мг | 400 мг | 3.8% | 2.1% | 2656 г |
| Натрий, Na | 98.31 мг | 1300 мг | 7.6% | 4.3% | 1322 г |
| Сера, S | 185.26 мг | 1000 мг | 18.5% | 10.4% | 540 г |
| Фосфор, P | 136 мг | 800 мг | 17% | 9.5% | 588 г |
| Хлор, Cl | 40.17 мг | 2300 мг | 1.7% | 1% | 5726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.617 мг | 18 мг | 20.1% | 11.3% | 498 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 5.677 мкг | 10 мкг | 56.8% | 31.8% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.0488 мг | 2 мг | 2.4% | 1.3% | 4098 г |
| Медь, Cu | 467.11 мкг | 1000 мкг | 46.7% | 26.2% | 214 г |
| Молибден, Mo | 14.606 мкг | 70 мкг | 20.9% | 11.7% | 479 г |
| Никель, Ni | 4.452 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.86 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.75 мкг | 55 мкг | 10.5% | 5.9% | 957 г |
| Фтор, F | 25.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15949 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 5.5% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 1.9008 мг | 12 мг | 15.8% | 8.9% | 631 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лизин | 0.514 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Треонин | 0.288 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.505 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.373 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.594 г | ~ | |||
| Глицин | 0.469 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.893 г | ~ | |||
| Пролин | 0.446 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | min 16.8 г | 3.3% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.543 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний зельц составляет 178,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».