Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Смесь овощей, замороженная, вареная, без соли 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.2% 608 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.3% 982 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.7% 1698 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.4% 833 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3408 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 7.2% 863 г
альфа Каротин 457.683 мкг ~
бета Каротин 0.984 мг 5 мг 19.7% 12.2% 508 г
Лютеин + Зеаксантин 301.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.2% 1978 г
Витамин В4, холин 56.54 мг 500 мг 11.3% 7% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.751 мг 5 мг 15% 9.3% 666 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 11.6% 535 г
Витамин В9, фолаты 12.775 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3131 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.553 мг 15 мг 17% 10.5% 588 г
Витамин Н, биотин 0.405 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 5.9% 1053 г
Витамин РР, НЭ 4.1376 мг 20 мг 20.7% 12.8% 483 г
Ниацин 4.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.65 мг 2500 мг 8.9% 5.5% 1123 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 1% 6341 г
Кремний, Si 11.584 мг 30 мг 38.6% 23.9% 259 г
Магний, Mg 54.82 мг 400 мг 13.7% 8.5% 730 г
Натрий, Na 43.47 мг 1300 мг 3.3% 2% 2991 г
Сера, S 117.81 мг 1000 мг 11.8% 7.3% 849 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 8.9% 700 г
Хлор, Cl 35.66 мг 2300 мг 1.6% 1% 6450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.7 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 17.38 мкг ~
Железо, Fe 1.132 мг 18 мг 6.3% 3.9% 1590 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Кобальт, Co 4.158 мкг 10 мкг 41.6% 25.8% 241 г
Литий, Li 0.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.3328 мг 2 мг 16.6% 10.3% 601 г
Медь, Cu 104.88 мкг 1000 мкг 10.5% 6.5% 953 г
Молибден, Mo 5.231 мкг 70 мкг 7.5% 4.6% 1338 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 9.431 мкг 55 мкг 17.1% 10.6% 583 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Титан, Ti 2.32 мкг ~
Фтор, F 62.96 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6353 г
Хром, Cr 11.19 мкг 50 мкг 22.4% 13.9% 447 г
Цинк, Zn 0.9905 мг 12 мг 8.3% 5.1% 1212 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 0.639 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.359 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.664 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 39.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.479 г min 16.8 г 8.8% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.437 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.226 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».