| Горбуша | 1394 г |
| Морковь | 170 г |
| Лук репчатый | 288 г |
| Уксус столовый 9% | 182 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 17.6% | 528 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 7.4% | 1244 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187.7 мкг | 900 мкг | 20.9% | 19.4% | 479 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.003 мг | 5 мг | 20.1% | 18.7% | 499 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 9.2% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 6.1% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 66.43 мг | 500 мг | 13.3% | 12.4% | 753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.55 мг | 5 мг | 11% | 10.2% | 909 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 20.8% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.824 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.6% | 5862 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.844 мкг | 3 мкг | 94.8% | 88.2% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.45 мг | 90 мг | 2.7% | 2.5% | 3673 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.47 мкг | 10 мкг | 74.7% | 69.5% | 134 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.09 мг | 15 мг | 7.3% | 6.8% | 1376 г |
| Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 28090 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7141 мг | 20 мг | 28.6% | 26.6% | 350 г |
| Ниацин | 3.196 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.09 мг | 2500 мг | 10.8% | 10% | 922 г |
| Кальций, Ca | 20.35 мг | 1000 мг | 2% | 1.9% | 4914 г |
| Кремний, Si | 2.797 мг | 30 мг | 9.3% | 8.7% | 1073 г |
| Магний, Mg | 25.72 мг | 400 мг | 6.4% | 6% | 1555 г |
| Натрий, Na | 50.3 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.6% | 2584 г |
| Сера, S | 139.92 мг | 1000 мг | 14% | 13% | 715 г |
| Фосфор, P | 149.9 мг | 800 мг | 18.7% | 17.4% | 534 г |
| Хлор, Cl | 121.89 мг | 2300 мг | 5.3% | 4.9% | 1887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.583 мг | 18 мг | 3.2% | 3% | 3087 г |
| Йод, I | 35.11 мкг | 150 мкг | 23.4% | 21.8% | 427 г |
| Кобальт, Co | 14.582 мкг | 10 мкг | 145.8% | 135.6% | 69 г |
| Литий, Li | 0.501 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0835 мг | 2 мг | 4.2% | 3.9% | 2395 г |
| Медь, Cu | 94.11 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 8.7% | 1063 г |
| Молибден, Mo | 4.413 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Никель, Ni | 5.038 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.646 мкг | 55 мкг | 55.7% | 51.8% | 179 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 303.69 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 7.1% | 1317 г |
| Хром, Cr | 38.23 мкг | 50 мкг | 76.5% | 71.2% | 131 г |
| Цинк, Zn | 0.6335 мг | 12 мг | 5.3% | 4.9% | 1894 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.759 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.606 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лизин | 1.396 г | ~ | |||
| Метионин | 0.379 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.56 г | ~ | |||
| Треонин | 0.783 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.924 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.714 г | ~ | |||
| Глицин | 0.92 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.97 г | ~ | |||
| Пролин | 0.5 г | ~ | |||
| Серин | 0.637 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 93% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.774 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.788 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.22 г | min 16.8 г | 7.3% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.651 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.117 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Хе из горбуши составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».