| Свинина, лопаточная часть | 1091 г |
| Лук репчатый | 313 г |
| Картофель | 221 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236.6 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 712 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 5.8% | 731 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 15% | 283 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.7% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.496 мг | 1.5 мг | 33.1% | 14% | 302 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.8% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 53.02 мг | 500 мг | 10.6% | 4.5% | 943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.53 мг | 5 мг | 10.6% | 4.5% | 943 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 8.5% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.917 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.7% | 5783 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.739 мкг | 3 мкг | 24.6% | 10.4% | 406 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.65 мг | 90 мг | 5.2% | 2.2% | 1935 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.388 мг | 15 мг | 2.6% | 1.1% | 3866 г |
| Витамин Н, биотин | 3.208 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.7% | 1559 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4153 мг | 20 мг | 7.1% | 3% | 1413 г |
| Ниацин | 1.29 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.23 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.1% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 12.7 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7874 г |
| Кремний, Si | 7.763 мг | 30 мг | 25.9% | 10.9% | 386 г |
| Магний, Mg | 18.58 мг | 400 мг | 4.6% | 1.9% | 2153 г |
| Натрий, Na | 28.31 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.9% | 4592 г |
| Сера, S | 164.58 мг | 1000 мг | 16.5% | 7% | 608 г |
| Фосфор, P | 117.1 мг | 800 мг | 14.6% | 6.2% | 683 г |
| Хлор, Cl | 45.33 мг | 2300 мг | 2% | 0.8% | 5074 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.082 мг | 18 мг | 6% | 2.5% | 1664 г |
| Йод, I | 5.69 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.6% | 2636 г |
| Кобальт, Co | 7.014 мкг | 10 мкг | 70.1% | 29.6% | 143 г |
| Литий, Li | 10.472 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0866 мг | 2 мг | 4.3% | 1.8% | 2309 г |
| Медь, Cu | 99.87 мкг | 1000 мкг | 10% | 4.2% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 9.816 мкг | 70 мкг | 14% | 5.9% | 713 г |
| Никель, Ni | 9.516 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 159.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.133 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 41353 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.58 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7070 г |
| Хром, Cr | 10.81 мкг | 50 мкг | 21.6% | 9.1% | 463 г |
| Цинк, Zn | 1.6024 мг | 12 мг | 13.4% | 5.7% | 749 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинной фарш составляет 236,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».