Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с молодой капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с молодой капустой

Капуста молодая 240 г
Огурец парниковый 140 г
Капуста маринованная 50 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 15 г
Масло оливковое рафинированное 0 г
Клетчатка из семян льна 0 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 0 г
Черемша 0 г
Подсолнечное масло 35 г
Майонез домашний 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с молодой капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.4 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.4% 4750 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 17.2% 378 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 2.3% 2863 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 4.6% 1411 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 4.6% 1429 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.8% 7826 г
Витамин В4, холин 7.98 мг 500 мг 1.6% 1% 6266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1% 6897 г
Витамин В9, фолаты 5.361 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7461 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.32 мг 90 мг 10.4% 6.8% 966 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.525 мг 15 мг 43.5% 28.4% 230 г
Витамин Н, биотин 0.722 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6925 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 29.9% 218 г
Витамин РР, НЭ 0.2604 мг 20 мг 1.3% 0.8% 7680 г
Ниацин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 91.24 мг 2500 мг 3.6% 2.3% 2740 г
Кальций, Ca 22.62 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4421 г
Кремний, Si 13.219 мг 30 мг 44.1% 28.7% 227 г
Магний, Mg 8.74 мг 400 мг 2.2% 1.4% 4577 г
Натрий, Na 42.88 мг 1300 мг 3.3% 2.2% 3032 г
Сера, S 8.48 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 11792 г
Фосфор, P 18.5 мг 800 мг 2.3% 1.5% 4324 г
Хлор, Cl 67.52 мг 2300 мг 2.9% 1.9% 3406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 0.341 мг 18 мг 1.9% 1.2% 5279 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20548 г
Кобальт, Co 0.99 мкг 10 мкг 9.9% 6.5% 1010 г
Литий, Li 0.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.0682 мг 2 мг 3.4% 2.2% 2933 г
Медь, Cu 23.68 мкг 1000 мкг 2.4% 1.6% 4223 г
Молибден, Mo 1.585 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4416 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 0.896 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6138 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 10.83 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36934 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3401 г
Цинк, Zn 0.1394 мг 12 мг 1.2% 0.8% 8608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.611 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.545 г min 16.8 г 21.1% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.408 г от 11.2 до 20.6 г 84% 54.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.654 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с молодой капустой составляет 153,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов